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2016.11.12 (Sat)

ゆず陳皮作り

大家好

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レタス・・・なかなか巻かない。。。
早く、大きくなーれー

2016.11.6菜園


ハウスのレタスも・・・まだまだです。

2016.11.6菜園2


柚子の皮を干して・・・

2016.11.5食事10


高級陳皮作りしてます。。。ww


乾燥したものを粉砕。。。
一味唐辛子と合せて「二味唐辛子」を作ります。。。ww

ゆず陳皮


ゆずの話題しかないのか!!





・・・・・ヘイ。

( ̄^ ̄)ゞ



コレで一週間乗り切ります。
いや・・・乗り切りました。笑

まだまだ続くよ、「ゆず」ネタ。。。笑


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2016.09.23 (Fri)

【永久保存版】 紫蘇の実の醤油漬け作ったどーww

大家好

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土日の出来事を、7回に分けて自動UPしている、
当ズボラブログ。。。

週末が雨だと・・・菜園ネタが途切れる。笑

本日は、ダメリーマン家の調味料。。。
「紫蘇の実の醤油漬け」を作ります。

2016.9.9菜園3


藪蚊に刺されながら・・・・
穂摘みした後、

せっせと、実をはずす。。。。
よーく洗って
2016.9.18調味料


水分を切ります。

瓶は、煮沸消毒。。。。

2016.9.18調味料2


せっせと詰めて行きます。。。

2016.9.18調味料3


廻りにこぼれるのは、ご愛嬌。。。

2016.9.18調味料8


醤油を注ぎ込みます。

2016.9.18調味料7


紫蘇の実の醤油漬けタワーの出来上がりです。ww

2016.9.18調味料9

数日、冷蔵庫で熟成させて・・・
これをかけて
卵かけご飯を食べてみてください。。。

口の中で、幸せが広がります。笑

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2016.09.22 (Thu)

【永久保存版】 柚子胡椒作ったどーww

大家好

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何だかしらないが・・・・本日も、世間様は休みらしい。。。

土曜日・・・台風の影響で、午後から雨だと言う。。。
日曜日は、保存食の仕込みだね。ww

って事で・・・待望の青唐辛子が、ほんの少し出て来ました。ww

2016.9.17菜園7


このタイミングを逃しては・・・・


ちと・・・汚いですが・・・お山から、「柚子」をもいできた。。。

2016.9.17菜園10


柚子と青唐辛子が出会って恋に落ちてしまったら・・・・

2016.9.18柚子胡椒


柚子胡椒の完成です。。。

2016.9.18柚子胡椒2

鍋の季節まで、熟成させます。。。

塩の量は、お好みでww


鍋に、柚子胡椒・・・使ってますかーーーww

何々? 今日は・・・世間は休みなの?

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2016.01.12 (Tue)

干し椎茸完成

大家好

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1/10日・・・朝目覚めると・・・
嫁ハーンと、炬燵で寝込んでしまっていました。。。

6時前から、二人で近所の銭湯へ・・・・
あっ、この辺では銭湯=温泉です。ww

「朝飯作りたくなーい」と言う嫁ハーンに引きづられるように
温泉後、ファミレスへ。。。

2016.1.10食事


椎茸の赤ちゃんが・・・古いホダ木に沢山ですが・・・

2016.1.10椎茸5



新しいホダ木も、沢山・・・
2016.1.10椎茸3


今年は、どこまで行けるのか・・・

2016.1.10椎茸4


干し椎茸・・・大きい袋一杯になりました。。。
これで60ケ以上あります。。。

2016.1.10椎茸


天日で干した椎茸は、ビタミンDが10倍になるとか・・・・

お日様は・・・凄いですね。WW

干し椎茸・・・癌の予防にもなるとか・・・
食べて損はない野菜ですね。



~~~~~~~~~~~~~~~~~

本日のセコセコ生活の戦利品は・・・

会社の産廃品から拾って来た廃材。。。。
野菜を入れるコンテナ。ロープ。そして・・・やっぱり、簡単な焚火にはコレが一番ですね。ww

2016.1.10菜園


産廃品で、自然菜園・・・・楽しんでます。ww


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2015.10.27 (Tue)

唐辛子物語。。。

大家好

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おやじの朝は早い。。。
長崎旅行で買った「あごだしラーメン」

2015.10.22食事3



あっさりした醤油味の中にも、あごの出汁が効いて美味しいラーメンでした。

2015.10.22食事7



猪除けに沢山作っている唐辛子。。。

カラサチコさんじゃ御座いません。。。ww


収穫し・・・
2015.10.4菜園29



乾燥させ・・・
唐辛子



選別。
2015.10.18菜園33


洗って・・・
2015.10.20菜園10


干す。
2015.10.20菜園15


乾燥剤を入れて、瓶詰。。。

今年も、無事に確保できました。。。
2015.10.22食事4

おっさんの内職完了。

漬物に料理に沢山活用したいと思います。ww

ここ数年・・・中国産唐辛子の世話になっていません。テヘッ


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