08月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫10月

2017.08.31 (Thu)

韓国唐辛子、黄色唐辛子を乾燥させる。

大家好

日本の城100選巡り旅は↓こちらで配信中。ww

日本の城100選 名城の旅


あまり役に立たない料理については・・・コチラ。ww
医食同源里山日記

北朝鮮からのミサイル一発で、世界は右往左往です。

アフォーの韓国大統領は、飛んだのが何かも知らず、3日後にミサイルだったと訂正する
無能だと、チャイでもバカにされてますね。そして・・・このおっさん、緊急の会議にも出なかったとか・・・
あの、オバハン大統領と、全く同じで笑えます。
半島の国民は・・・哀れですね。
さすが、
高校生を見殺しにするだけの国ですね。
何度、国が滅んでも、大統領が誰に変わっても、学習能力が無いところが、素敵な国です。


そんな訳で、誰もミサイルを打ち落とせないと言う事を実証してみせた米国と日本。

間違えて、トンキンに落ちても、報復の為の戦争はしないで頂きたい。
願わくば、あの新聞社あたりに落下する事を願うだけです。
そして・・・
平和主義者の日本人は、静かに・・・犬死するだけです。


さて・・・そんなこんなで、本日は「韓国唐辛子」の話題です。
なぜ、朝鮮唐辛子ではなく、韓国唐辛子と言うのか・・・不思議ですよね。ww

ちなみに、北朝鮮では唐辛子を買えないくらい貧乏なので
食べる際に、白菜漬けに唐辛子を塗るそうです。

ホント?? 真実かどうかは、北朝鮮に行ってみないとわからない。ww




おっさん・・・まだ残暑厳しいクソ暑い昼間から・・・

トンコツラーメン喰ってみました。
「ダメリーマン亭」ってトコです。ww

2017.8.27昼食


おやぢの汗から・・・トンコツ臭が・・・
市役所の受付のネエチャンが・・・とっても、臭そうな顔してました。笑


韓国唐辛子が色づいて来ましたが・・・
全部赤くなるまで待ってたら・・・腐って落ちてしまうやろー

って事で・・・
2017.8.28菜園2


今年は、おっさんには強い味方が居るとデス。
天日干しではなく・・・乾燥機。

2017.8.28菜園7


黄色唐辛子も・・・乾燥機に入れてみる。

2017.8.28菜園8


さてさて・・・どんなデキになるのか


って事で・・・20時間乾燥させてみました。
黄色から・・・黄金色へと変身。

2017.8.29菜園


韓国唐辛子も乾燥完了。

2017.8.29菜園2

さて・・・どんな味なのか
楽しみです。

ミルで挽いたら・・・


ひょうたんに入れます。ww


ひょうたん・・・まっとれよ~~~~~



ポチッと応援お願いします。



人気ブログランキングへ

にほんブログ村 花・園芸ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 自給自足生活へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村





スポンサーサイト
05:30  |  唐辛子  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2017.08.12 (Sat)

韓国唐辛子の活用方法は?

大家好

日本の城100選巡り旅は↓こちらで配信中。ww

日本の城100選 名城の旅


あまり役に立たない料理については・・・コチラ。ww
医食同源里山日記


週末ダー!!
って事で・・・朝から、ガッツリ食べてみた。

2017,8,10朝食


連休前、最後の手作り弁当です。ww

おやじの作るご飯は・・・茶色が基本。♪

世の中のお母さん達に、脱帽しますワ。

2017,8,10昼食


よく考えもせずに、植えた韓国唐辛子・・・

2017,8,10菜園


利用方法も思いつかないまま・・・


2017,8,10菜園2


爆成り。。。


さてさて・・・


どう、活用したらいいのか・・・。


長期連休・・・城巡りは天気に恵まれない為

畑・・・命!!


で、頑張ります。笑


ポチッと応援お願いします。



人気ブログランキングへ

にほんブログ村 花・園芸ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 自給自足生活へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村





05:30  |  唐辛子  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

2016.11.22 (Tue)

乾燥柚子胡椒作ったどーーーww

大家好

日本の城100選巡り旅は↓こちらで配信中。ww

日本の城100選 名城の旅


あまり役に立たない料理については・・・コチラ。ww
医食同源里山日記

お隣さんちの・・・「ゆず」

全く、活用する気なし!!
もったいないですねーww

2016.11.12自宅畑

そんな訳でして・・・おっさんが「二味胡椒」と称していたものは・・・
普通に
「乾燥柚子胡椒」と言うそうです。笑

し・・・・知らんかった。ww



それでは、この人に作り方を教えてもらいましょう。。。

何となく、あの人にクリソツですかが・・・別人です。気のせいです。
名前は・・・ダメ太郎さんです。



ピコ太郎




アイハバァー「ユズ」




ゆず陳皮




アイハバァー「コショウ」




ピコ太郎





アッハァ~ン❤






「ユズコショウ~}




2016.11.16食事4


でけました。。。。



【かしわうどん】
に、パラリと・・・・

もうね・・・ゆずの風味が鼻から広がりました。ww

2016.11.20食事6

胡椒ふりかけた写真は無し!!
食べるのに夢中でした。ww


by「ゆず活用し隊」・・・隊長ダメリーマン



ポチッと応援お願いします。



人気ブログランキングへ

にほんブログ村 花・園芸ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 自給自足生活へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村





05:30  |  唐辛子  |  トラックバック(0)  |  コメント(15)

2016.11.15 (Tue)

祝!! 100万アクセス突破記念 【永久保存版】 唐辛子活用編

大家好

日本の城100選巡り旅は↓こちらで配信中。ww

日本の城100選 名城の旅


あまり役に立たない料理については・・・コチラ。ww
医食同源里山日記

今年年頭の計画では・・・クリスマス前には、待望の100万アクセス達成し
菜園ブログ卒業を計画していましたが・・・
予定より、早まって来た感があります。ww

って事で・・・・ボチボチ総集編に取り掛かります。

まずは、我が家の唐辛子活用編です。


今年は、地震等の災害があり私生活も仕事も大きく変化して、
リズムが狂いました。
3月に、種蒔きしたものが発芽せずに、4月に蒔き直し。
5月に、ようやく小さな苗となり。。。

2016唐辛子


7月には、第一弾が早くも色づき・・・・

2016唐辛子2


開墾地へ定植予定だった第二弾は、同じく第三の畑でゆっくりと成長。。。

2016唐辛子3


8月、第一弾の収穫に入りました。。。

2016唐辛子4


収穫しては、干す。ww
今年は、真面目に日陰で干しました。
お陰で、焼けも少なく、いい唐辛子になったと自負しています。笑

2016唐辛子5

そんな訳でして・・・
日陰の軒下に、あちこち干しまして・・・・

2016唐辛子11


ゆっくりと熟成。

2016唐辛子13


まずは、定番の
「種あり一味唐辛子」と、「種なし一味唐辛子」を作って
我が家の調味料が完成。

2016唐辛子12


種も、しっかり頂戴いたしました。。。ww

2016唐辛子19

第二弾も、次々に陰干し

2016唐辛子22


今年は、手抜きせずに、ヘタも綺麗にカットして・・・・

2016唐辛子23


保存。。。。(いつもヘタにカビが発生して都度慌ててました。)

これで、
漬け物用の「唐辛子」が完成。。。

2016唐辛子24


そして・・・意外と辛かった嫁ハーンが寝込んだ時に、
看病しながら内職して作った、
「調理用唐辛子」を確保。ww

2016唐辛子26


ハサミで、チョキチョキ・・・数千回切りました。ww

2016唐辛子27


今年は、唐辛子の成長が早く・・・「柚子胡椒」を諦めつつあった時に、
第二弾が花開き・・・青唐辛子と・・・・

2016唐辛子28

何とか、柚子との出会いが・・・間に合った。ww

2016唐辛子29

柚子の皮を、せっせと摩り下ろし・・・・

2016唐辛子30


秋から冬になくてはならない
「柚子胡椒」の完成です。

2016唐辛子31


その後、生の唐辛子も

2016唐辛子33


ミルにかけて・・・・

2016唐辛子32


唐辛子ペーストの完成です。。。

タバスコもどき

後は、日々美味しく食べるだけで御座います。。。


唐辛子・・・あると便利な、手間暇かからない野菜です。




長い間、野菜作りに何も役に立たないこんなブログを読んで頂いた皆様に感謝です。

これからは、スローペースで、週末菜園の様子を週一で書いていけたらと思います。
これからも、よろしくお願いします。

次のテーマは・・・・「男の●●シリーズ」をテーマに別ブログ書いて行きます。
どこかで、次のブログ見つけたら・・・
「も・・・もしかして、キンパツダイスキダメリーマンですか?」と、
コメ下さい。

「人違いです」と、答えますので・・・・


( ̄^ ̄)ゞ

自動予約にて・・・2016,10,10 ダメリーマン

最後だと思って、
ポチッと応援お願いします。



人気ブログランキングへ

お・・・押した?
にほんブログ村 花・園芸ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
にほんブログ村


最後だよ!!
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 自給自足生活へ
にほんブログ村


一度くらい、押してみようよー
にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村


また、書くけどね。笑




05:30  |  唐辛子  |  トラックバック(0)

2016.11.13 (Sun)

【唐辛子仕事】 青唐辛子醤油作ったどーーーww

大家好

日本の城100選巡り旅は↓こちらで配信中。ww

日本の城100選 名城の旅


あまり役に立たない料理については・・・コチラ。ww
医食同源里山日記

最後の青唐辛子を収穫しました。。。
撤収ですね。ww

本日も、【おやじの内職】シリーズです。

本日から、唐辛子しごとシリーズに突入です。ww

フードプロセッサーにかけていきます。

2016.11.8食事3


青唐辛子と・・・冷凍していた「ミョウガ」と、「にんにく」を消毒した瓶に入れます。

2016.11.8食事5


醤油を注ぐだけーーーーww

2016.11.9食事



いや!!


2016.11.9食事2


蓋をして完成です。ww

冷蔵庫で、熟成させたら・・・最高の調味料に変身ダーーーーww



ポチッと応援お願いします。



人気ブログランキングへ

にほんブログ村 花・園芸ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 自給自足生活へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村





05:30  |  唐辛子  |  トラックバック(0)  |  コメント(13)
 | HOME |  NEXT