ダメリーマンの半農生活ラーメン研究所

2018.12.12 (Wed)

おやじの昼飯は、高級塩ラーメン

大家好

あまり役に立たない料理については・・・コチラ。ww
医食同源里山日記

久しぶりの登場、ラーメン研究所・所長の「ダ・メリーマン」です。
いつものダメリーマン君は、膝の調子が悪いと言うので、私が替わって書きます。ｗｗ

開墾地の
ミズ菜・・・あれから成長しているそうです。

ミズ菜・・・採ったどー

と・・・ダメリーマン君から、ミズ菜を頂戴しました。。。

本日は・・・高知県へ旅に出ます。。。

本日は・・・高級ラーメンです。150円もしたんすよー。
袋麺のサッポロ三番味噌ラーメンが、3ケも喰える値段すよー。

な・・・なにーーーー

高知なのに、東京で作られてるなんて・・・

前日に仕込んでいた鶏肉。。。

ボイルします。

鳥ハム完成。

おっ、ラーメンが完成しました。。。

仕上げは・・・「自家製柚子胡椒」を乗せて・・・

さすが・・・高級ラーメンです。

美味かった・・・

いやいや・・・ラーメン研究所・所長の私めの腕がイイって事で・・・笑

おやじの隠れ家探し
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男の隠れ家

おやじのマイカー購入奮闘記です。ww
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N VANを買ってみた

絶賛更新中～～～ww

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05:30 | ラーメン研究所 | トラックバック(0) | コメント(4)

2017.03.14 (Tue)

ほうれん草で、和風醤油ラーメン

大家好

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日本の城100選　名城の旅

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医食同源里山日記

おやじの朝は早い。。。
久々に、ラーメン研究所を開いてみました。ｗｗ

またまた、ほうれん草を頂戴しましたので。。。

本日の「マルちゃん正麺」は・・・コチラ！

残り・・・27食。ｗｗ

嫁ハーンの伯父さんが、食事節制で糖尿病を克服した。。。

たまに来ては、「ダメリーマン君!食べ過ぎだぞー」
ばばぁも、横から、

「アンタが早死にしたら、娘(嫁ハーン)は、どうする?」

と・・・責め立てます。ww

俺の体じゃなく、娘の老後の心配かーーーーい!!

先日・・・その伯父さんが倒れた。

病院に行くと・・・

医者から、

「アンタ、いい大人なんだから

少しは栄養あるもの食べなさい!!」

と・・・叱られたそうです。

プッププププ。。。

病名:栄養失調でした～

医食同源・・・旬のものを美味しく食べて長生きしましょう。笑

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2016.11.27 (Sun)

黒亭ラーメン喰ったどーｗｗ

大家好

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医食同源里山日記

みなさ～ん。
お久しぶりです！！

ラーメン研究所所長のダメ・リーマンです。ｗｗ

天草弾丸ツアーの最後の〆は・・・・やっぱり、ココ！！

「黒亭ラーメン」さんで、お腹を満たして帰ろうと決めました。

おっさん・・・人生で、何が嫌いって

たかが食い物で、並ぶのが大っ嫌い！！

って事で・・・この列が出来るラーメン屋さんで食った事が無い！！笑

天草から、帰路4時間もかけてたどり着いた時は、営業時間終了間際の
ｐｍ8:00前。。。。すんなりと入店出来たので、食べる事にした。ｗｗ

小食家のおっさんとしては、「大盛ラーメン」を注文。

あー、期待に胸膨らませて・・・・

スープは、美味しい。。。。？

この歳になりますとね。。。
人の悪口は書きたくありません。。。

が・・・・

一言だけ書いときますネ。

この店が、「熊本ナンバー1」とは、信じがたい。。。。

世の中の評価は、
焦がしニンニクが、絶品とかなんとか
ヨイショ記事のオンパレードですが・・・・

焦げすぎですからーーー！！

後味も、焦げ臭さしか残らなかった。。。

スープを残して帰ったのは・・・

人生初で御座います。。。

この日だけ・・・調子が悪かったと、、、信じて帰宅した。

あー、結局、いつものように「正直」に書いてしまった。。。。

世の中の評価ほど、あてにできないものは・・・ない！！

もしかしたら・・・全員が、本当に美味いと信じて書いてるなら・・・・
日本人の味覚も、逝ってるのカモしれない。。。

頑張れ！！黒亭ラーメン！

ｂｙｷﾝﾊﾟﾂﾀﾞｲｽｷﾗｰﾒﾝ研究所所長ﾀﾞﾒﾘｰﾏﾝ

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05:30 | ラーメン研究所 | トラックバック(0) | コメント(7)

2015.03.17 (Tue)

丸星ラーメンを食すww

大家好!!

日曜日、、、雨。

高菜漬けの準備をしながら・・・・
温泉で一日浸かるか・・・ホームセンター巡りするか。。。

って言う事で・・・

福岡は、久留米ラーメンの雄

丸星ラーメンへ行って来ました。
知人のラーメン大好きおっさんが、月に一度は行く!!

と・・・行ってた。

本当は、別のラーメン屋を目指したのだが・・・
商店街にあるのか?
駐車場が見つからないので、

足を延ばして、こちらの店へ・・・

この歳で、初めて行ったのですが・・・・
店の外まで、行列。

もうね・・・おっさん、、、

並ぶのが死ぬほど嫌い。ww
この時点で、帰ろうと思ったが・・・・さすがに、ここまで来て
別の店を探すのも、面倒。

でも、客の回転が速いのか?
行列がどんどん店内に消えていくではありませんか。。。

よし!! 行くか・・・

店内に入って、更にビックリ。
店内で、行列だー　笑

販売機で、ラーメン\400円を購入。
おっさん・・・ここで、痛恨のミスをしたが・・・それは、後ほど。。。

年季の入った「おでん」鍋。
すごい量ですね。ww

並ぶのは時間がかかりましたが・・・
ラーメンは、すぐに来ました。

そりゃそうだ。。。

この店のおやじは、湯切りもほとんどせずに
お盆の上の5杯のラーメン丼に、マシンのように麺を入れている。

味が、美味けりゃ、どーでもイイんですけどね。ww

スープは、美味しい。
これで\400円なら納得でしょうね。

ただ・・・麺はパサパサ感が・・・ww

そして、おっさん・・・痛恨のミス。
「ゆでたまご」　\　50円。
「チューシュー」\270円

でもね・・・・

よくよく考えると、このラーメンで、\720円

\720円も出すなら、普通のラーメン屋で、もっと美味いラーメンが食えた。。。ww

って事で・・・

伝説のラーメン屋は、

\400円のラーメンにしては、美味い!!

と、言う評価ですね。ww

わざわざ、食べに行くほどの事は無かった。。。
でも、これも、人生勉強ですね。笑

でも、ここの熱狂的なリピーターは沢山居ます。

ただ・・・普通の店のように、サービスとかを期待すると、、、、

失望するでしょう。笑

くれぐれも、\400円のラーメン+\100円の替え玉程度が
一番良い食べ方かもですね。

いつもの辛口評価で、スンマセン。

でも・・・・このお店・・・一日、何百杯のラーメンが売れるんでしょう。。。

凄まじい量の事前に準備された丼に、圧倒されたのでした。笑

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06:00 | ラーメン研究所 | トラックバック(0) | コメント(13)

2015.01.05 (Mon)

翡翠麺を作る

大家好!!

ラーメン研究所のダメリーマンで御座います。

お節にも、雑煮にも、すぐに飽きてしまうものですね。

おっさん・・・物好きにも、ほうれん草を収穫し・・・・
麺に練り込み・・・翡翠麺を作ってみました。。。

配合レシピが無く・・・勘で作った為、麺がベタついてしまいました。ww

今回は、スープも調味料やら、チャーシューの漬けダレを使用して自家製スープにチャレンジ。
意外と、スープも、鳥チャーシューも、グッドでした。。。

ただ・・・麺は、プツプツ切れて、イマイチ。　今回は、失敗と言えます。ww

さてさて、今年の初詣では、
「大吉」が出てしまいました。。。

何年ぶりでしょうか・・・10年以上はあるかと・・・

「恋愛」・・・イイ人が現れるでしょう。。。

こ・・・・これは、もしかして・・・・笑

今年も、年の初めから、
「夕食作りたくなーーーーーい」と、嫁ハーンが言う。。。

仕方ないので、「中華屋」さんへ・・・・

嫁ハーン
五目ラーメン。