ダメリーマンの半農生活自家製調味料作り

2017.06.14 (Wed)

フライドガーリック

大家好

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医食同源里山日記

またまた、ご近所で亡くなられて・・・葬式にはいけないので、通夜に行こうと
ダッシュで退社。ww

帰宅途中に、畑へ寄り道。

梅雨入りして・・・一雨来ましたら・・・
キュウリ毎日3~4本だったのが・・・
この日、10本以上。。。

通夜から帰宅し、食事。
今年は・・・葬式に行く回数が多い。ww

サラダは、大事だ。。。

キュウリ・・・嫁ハーンにまかせていると・・・
腐らせるので、漬けときました。ww

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
本日のニンニク仕事

◆フライドガーリック

厚みを変えられるスライサー
大金300円もはたいて、100均で買いました。ww

オリーブオイルで揚げていきます。

ゲゲッ・・・
ちと、苦みがある。。

少し早めにあげて・・・

フライドガーリックの完成です。
使用した油は、ガーリックオイルとして使用。ww

冷めたら、袋で保管。
本当は瓶がイイのだが・・・無い。ww

仕上げは・・・・
おっさんの40円おやつの、余り物を入れて・・・・

完成です。

豚骨ラーメンに入れて、喰ったるでぇぇぇぇぇー

お菓子の乾燥剤も役立ってます。ww

by なんぼガーリック喰ってもドモナランぞ!ｲﾂﾓﾀﾞﾒﾀﾞﾒﾀﾞﾒﾘｰﾏﾝ｡

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05:30 | 自家製調味料作り | トラックバック(0) | コメント(9)

2017.06.12 (Mon)

ガーリックオイル

大家好

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おやじの朝は早い。。。
本日は、「キュウリと高菜炒飯」ダー!!

春菊のナムル
ニンニクとゴマ油の風味が効いてます。ww

おやじの朝食完成です。

ラッキョウの茎の醤油漬けをトッピングーww

我が家の畑です。。。
嫁ハーンに預けたものの・・・

あれから、ひと月以上・・・何も進まず、この有様。ww

仕方ない・・・おっさんが、何か作っといてやろう。
am5:30から・・・

とりあえず・・・これくらいから、再生。ww

ピーちゃんに、餌をあげて・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

本日の、ニンニク仕事

◆ガーリックオイル
オリーブオイルに漬けただけーww

時間が出来たら、生パスタなんぞで使ったろーってなもんです。ww

本日の、お茶は・・・
「柿の葉」茶。

会社の売店で買ったおやつ・・・

乾燥剤も、捨てられません!!
なんせ、40円もの大金はたいて買ったお菓子です。ww

乾燥剤は、お茶の瓶に入れて使用します。w

さてさて・・・お茶も、飲んだし・・・仕事行きますか。。。

出勤途中・・・竹山から、

竹の皮を拾う。ww

世の中・・・宝の山でっせ。。。ww

by廃棄物菜園家　ｱｯｱ～ﾝ♪ｿｺﾊﾀﾞﾒﾀﾞﾒﾀﾞﾒﾘｰﾏﾝ｡

ではでは・・・今日も楽しい一日を。

「黒ニンニク」作り・・・第一弾、完成しました。
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2017.05.30 (Tue)

ガーリックチップ

大家好

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キュウリがきゅう成長・・・なんちゃって、言ってる場合じゃございません。
昨年の今の時期には、ポリポリ齧っていたんです。

しかーーし、花が咲きだしました。
これからは、一気ですね。ww

頂戴した「ごぼう」・・・腐ってしまうのか・・・と、諦めてたら

別の農家さんからも、ゴボウを貰ったと・・・
いやいやながら、ゴボウ料理が出て来ました。ww

おっさん・・・韓流時代劇みながら・・・
ビニール手袋はめて、せっせと「ニンニク」の皮むき。。。

そして、スライサーでスライス。
乾燥機に入れて、ガーリックチップ作ります。

朝・・・部屋に入りますと・・・物凄いニンニク臭で御座います。涙

ムセます。

本日のニンニク仕事は・・・

■ニンニクの塩漬け

塩と日本酒で漬け込みます。ww

朝っぱらから、そんな事してますと・・・時間がなーーーーーい。

っちゅー事で、残り物の「自家製パン」←ついに、1斤原価120円に突入ww

ピザトーストです。

玉ねぎたっぷりです。

ふちが少し焦げたけど、サックサクの触感で
これもまた、旨し!! w

今日から、
イタリアの種馬と呼んでください。。。

高校の時の先生が、
「イタリア女性は、びっくりするほど美人ばかり」だと言ってた。。。

若い人は・・・だが。

年取った人で、痩せてる女性はいなかったので、
イタリア人とだけは、結婚するなと意味不明な事を言ってた。。。

今なら、差別発言だとボコボコにされますね。笑

って事で、あちこちと脱線しましたが・・・・
来年は、「小麦」から作ろうと・・・思ったりもしましたが

定年してからにしよう。。。

本日も、オチなし!! 笑

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【おっさんの調味料】シリーズ

ニンニク・・・乾燥致しました。

とりあえず・・・袋に入れておく。

週末は、オリジナルクレージーソルト作ろう。。。。

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2017.05.26 (Fri)

にんにく醤油作ったどーｗｗ

大家好

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本日は、サーチナより。。。

日本にあって、中国にはほとんどない物ってなんだ？　＝中国メディア
バカなヤツらですね・・・

それは・・・誠実さダー!!　笑

中国人には、二通りの人間しかいない。。。

悪いヤツと・・・・もっと悪いヤツだ。ww

本日も、ニンニク活用法です。

万能調味料
■「にんにく醤油」作ったどー。

ニンニクと鷹の爪を入れて、醤油を入れるだけ。ww