ダメリーマンの半農生活自家製調味料作り

2018.11.16 (Fri)

わけぎ醤油作ったどーｗｗ

大家好

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ワケギが・・・元気です。

卵かけご飯に・・・ネギｗ

青唐辛子と・・・ワケギを刻んで・・・

今年も

わけぎ醤油作りました。。。

熟成したら・・・万能調味料が完成です。。。

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2018.09.28 (Fri)

柚子胡椒作ったどーww

大家好

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おやじの朝は早い。。。

今朝は「ビーフストロガ・・・」あっ、舌噛んじゃいました。。。

ただの、ハヤシライスです。

フワフワ卵をトッピングーしてみました。ww

手羽先を・・・二日間煮込んでみました。。。

箸で持った瞬間、崩れ落ちるほどトロトロです。。。

さて・・・朝から、無駄にカロリー摂取しましたので・・・

朝の菜活は・・・「ゆず胡椒」作りです。

今年の万願寺唐辛子は・・・辛いぞぉー

っ事で・・・コイツで作ります。ww

昨年までは、皮を摺り下ろしてましたが・・・

今年は、宮崎で見た作り方に変更。。。。
ピーラーで

こんな感じで、あっと言う間。。。

塩を適当に入れて・・・フープロで。。。

左が万願寺、右は青唐辛子。。。
ちと、つぶつぶが美味いらしいので・・・楽しみです。

このまま、冷蔵庫でひと月ほど熟成。。。

鍋の準備・・・着々と。笑

柚子胡椒・・・・作ってますかーーー!!

さぁー週末です!!

空元気出して行きましょー!! w

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2018.07.16 (Mon)

大家好

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待望の土曜日・・・と、言いながら・・・
朝から草刈りして、9時過ぎには、あまりの暑さにダウン。。。

これから、地球は「氷河期」に入るらしいのだが・・・その前に、九州は常夏になりそうだ。笑

そんな訳で・・・おっちゃん、全くやる気が出て来ない。。。

何とか、晩飯は作ったものの・・・

放置栽培のトマトを収穫しただけの土曜日。。。

我が家の一番大きいボールに入れて・・・

洗うけど・・・汚い。ｗｗ

押しつぶされてるのもあり、2割は捨てた。

さて・・・一年ぶりのお目見えです。ｗｗ

嫁ハーンに見つからないように・・・夜中からスタートです。涙

玉ねぎ・ニンニクもフードプロセッサーにかけて投入。
ついでに、鷹の爪も入れとく。ｗｗ

砂糖・塩を適当に・・・
この時点では、少し足りないくらいでイイ。ｗｗ

調味料以外の材料は、全て自家製で御座います。。。

コトコト弱火で、夜中に「ケチャップ」作るおっさん。。。

ホラ・・・半分くらいに煮込んだよー

かなりドロドロになって来ました。。。
もう一息。

ここで、最後の味を調整します。。。

煮詰まりました。。。

ほらほら・・・完成です。ｗｗ

美味そうですよー。

0時30分から、洗い始めて・・・2時40分に完成です。。。

後は・・・味見ですね。

ケチャップ・・・作ってますかー

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2018.04.30 (Mon)

よもぎ粉作ったどーーーｗｗ

大家好

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近所のゴボウ農家さんから・・・差し入れ。。。

いつも、貰えると・・・自分でゴボウを作る気が・・・しない。ｗｗ
そんな訳で、ゴボウは作らない。笑

早速、炊いてみました。。。

美味しい～～～

筍とニンニクの芽

サラダは大事です。ｗｗ

食材は、ほぼタダで過ごしている田舎者です。ｗｗ

夜の菜活は・・・ヨモギの乾燥が完了です。ｗｗ

フープロにかけて・・・

ふるいにかけますと・・・
なんと・・・

「もぐさ」と「よもぎ粉」が採れました。。。

よもぎ粉は、団子とパンに使用します。

さてさて・・・もぐさは・・・どうしたもんでしょうか？笑

お腹が減って、ぐーるぐる先生に聞きますと・・・

「もぐさは、お灸以外の活用方法があるかぁーボケー！」と・・・出て来ましたので・・・

ボケ防止に、おっちゃんの頭にお灸でもすえますかねー

次回は・・・よもぎパン作りを・・・紹介出来るカナ？

ゴールデンウィーク、楽しんでますか～～ww

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2018.04.18 (Wed)

山椒塩・・・作ったどーww

大家好

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司法試験に合格し・・・医師の免許も持っている。
東大卒にして、ハーバード大学。。。。
これほど華麗な経歴を持ちながら・・・

文春砲が炸裂する前に・・・辞職すると言う新潟県知事殿。。。

前々から、人間性を疑われてはいたものの・・・勉強が出来る=頭がイイではなさそうです。
一体、どんな記事が出るんでしょうねー。

ネットでは、早くも複数の女性を・・・買春したとありますね。
独身なんだから、恋人とか居なかったのかな??

さて、買春知事の事は、どーでもイイんですが・・・
頭も悪いおっさん(私)・・・

突如・・・腰に激痛。。。
痛くて・・・歩行もツライ。

って事で、午後から早退。

前日収穫してた「山椒」

会社に行っている間に、サクッと乾燥完了。

会社から、ヨタヨタと・・・帰宅して、ミルにかけまして・・・・

今年も、「山椒塩」作りました。

帰宅途中・・・ホームセンターに立ち寄りまして・・・
「苗」を見てましたら・・・・
日曜日に、大量にあった苗が・・・ほぼ売り切れ。。。
しかも、次から次へと、お客さんが来て買って行きます。

平日の午後って・・・凄い事になっちょります。笑

新玉ねぎとサラダにして食べようと・・・ゆで卵作ったはいいが・・・
玉ねぎを全部食べてた嫁ハーン。ww