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2018.09.28 (Fri)

柚子胡椒作ったどーww

大家好

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医食同源里山日記

おやじの朝は早い。。。

今朝は「ビーフストロガ・・・」あっ、舌噛んじゃいました。。。

ただの、ハヤシライスです。

2018.9.25菜園


フワフワ卵をトッピングーしてみました。ww


2018.9.25菜園2


手羽先を・・・二日間煮込んでみました。。。

箸で持った瞬間、崩れ落ちるほどトロトロです。。。

2018.9.25菜園3


さて・・・朝から、無駄にカロリー摂取しましたので・・・




朝の菜活は・・・「ゆず胡椒」作りです。

2018.9.25菜園5



今年の万願寺唐辛子は・・・辛いぞぉー

っ事で・・・コイツで作ります。ww

2018.9.25菜園7




昨年までは、皮を摺り下ろしてましたが・・・

今年は、宮崎で見た作り方に変更。。。。
ピーラーで

2018.9.25菜園6



こんな感じで、あっと言う間。。。

2018.9.25菜園8




塩を適当に入れて・・・フープロで。。。

2018.9.25菜園11




左が万願寺、右は青唐辛子。。。
ちと、つぶつぶが美味いらしいので・・・楽しみです。

2018.9.25菜園12


このまま、冷蔵庫でひと月ほど熟成。。。


鍋の準備・・・着々と。笑


柚子胡椒・・・・作ってますかーーー!!

さぁー週末です!!

空元気出して行きましょー!! w




おやじの隠れ家探し
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05:30  |  自家製調味料作り  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

2018.07.16 (Mon)

自家製野菜で、手作りケチャップ作りました。ww

大家好

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待望の土曜日・・・と、言いながら・・・
朝から草刈りして、9時過ぎには、あまりの暑さにダウン。。。

これから、地球は「氷河期」に入るらしいのだが・・・その前に、九州は常夏になりそうだ。笑

そんな訳で・・・おっちゃん、全くやる気が出て来ない。。。


2018.7.14食事9


何とか、晩飯は作ったものの・・・

放置栽培のトマトを収穫しただけの土曜日。。。

2018.7.14食事8




我が家の一番大きいボールに入れて・・・


2018.7.14食事11


洗うけど・・・汚い。ww

押しつぶされてるのもあり、2割は捨てた。

2018.7.14食事12


さて・・・一年ぶりのお目見えです。ww

嫁ハーンに見つからないように・・・夜中からスタートです。涙

2018.7.14食事13



玉ねぎ・ニンニクもフードプロセッサーにかけて投入。
ついでに、鷹の爪も入れとく。ww

2018.7.14食事14


砂糖・塩を適当に・・・
この時点では、少し足りないくらいでイイ。ww

2018.7.14食事15



調味料以外の材料は、全て自家製で御座います。。。

コトコト弱火で、夜中に「ケチャップ」作るおっさん。。。

2018.7.14食事16


ホラ・・・半分くらいに煮込んだよー

2018.7.14食事18


かなりドロドロになって来ました。。。
もう一息。

ここで、最後の味を調整します。。。

2018.7.14食事19


煮詰まりました。。。

2018.7.14食事20


ほらほら・・・完成です。ww

美味そうですよー。

2018.7.14食事21


0時30分から、洗い始めて・・・2時40分に完成です。。。


2018.7.15食事13


後は・・・味見ですね。


ケチャップ・・・作ってますかー

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2018.04.30 (Mon)

よもぎ粉作ったどーーーww

大家好

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近所のゴボウ農家さんから・・・差し入れ。。。


2018.4.22朝食4


いつも、貰えると・・・自分でゴボウを作る気が・・・しない。ww
そんな訳で、ゴボウは作らない。笑

早速、炊いてみました。。。

2018.4.23食事4

美味しい~~~



筍とニンニクの芽

2018.4.23食事2



サラダは大事です。ww

2018.4.23食事5

食材は、ほぼタダで過ごしている田舎者です。ww





夜の菜活は・・・ヨモギの乾燥が完了です。ww

2018.4.23食事6


フープロにかけて・・・

2018.4.23食事7



ふるいにかけますと・・・
なんと・・・

「もぐさ」と「よもぎ粉」が採れました。。。

2018.4.23食事8



よもぎ粉は、団子とパンに使用します。

さてさて・・・もぐさは・・・どうしたもんでしょうか?笑


お腹が減って、ぐーるぐる先生に聞きますと・・・

「もぐさは、お灸以外の活用方法があるかぁーボケー!」と・・・出て来ましたので・・・


ボケ防止に、おっちゃんの頭にお灸でもすえますかねー


次回は・・・よもぎパン作りを・・・紹介出来るカナ?


ゴールデンウィーク、楽しんでますか~~ww

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2018.04.18 (Wed)

山椒塩・・・作ったどーww

大家好

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司法試験に合格し・・・医師の免許も持っている。
東大卒にして、ハーバード大学。。。。
これほど華麗な経歴を持ちながら・・・

文春砲が炸裂する前に・・・辞職すると言う新潟県知事殿。。。

前々から、人間性を疑われてはいたものの・・・勉強が出来る=頭がイイではなさそうです。
一体、どんな記事が出るんでしょうねー。

ネットでは、早くも複数の女性を・・・買春したとありますね。
独身なんだから、恋人とか居なかったのかな??



さて、買春知事の事は、どーでもイイんですが・・・
頭も悪いおっさん(私)・・・

突如・・・腰に激痛。。。
痛くて・・・歩行もツライ。

って事で、午後から早退。

前日収穫してた「山椒」
2018.4.11食事



会社に行っている間に、サクッと乾燥完了。

2018.4.12菜園



会社から、ヨタヨタと・・・帰宅して、ミルにかけまして・・・・

今年も、「山椒塩」作りました。

2018.4.14菜園18


帰宅途中・・・ホームセンターに立ち寄りまして・・・
「苗」を見てましたら・・・・
日曜日に、大量にあった苗が・・・ほぼ売り切れ。。。
しかも、次から次へと、お客さんが来て買って行きます。

平日の午後って・・・凄い事になっちょります。笑

新玉ねぎとサラダにして食べようと・・・ゆで卵作ったはいいが・・・
玉ねぎを全部食べてた嫁ハーン。ww

2018.4.12菜園2


さすがに、筍だけじゃ飽きて来ましたので・・・コンニャクも入れてみた。笑


2018.4.12菜園3



食後の菜活は・・・悪魔が管理する西側の庭。。。

2018.4.12菜園5


毎年、「どくだみ茶作るから、草取りするな!」と・・・懇願しても・・・

悪魔は、聞く耳持ちません。

2018.4.12菜園8



そんな「悪魔」が管理する庭の奥に・・・

2018.4.12菜園9



そっと・・・

2018.4.12菜園6



朝倉山椒を植えておいた。。。

2018.4.12菜園7


我が嫁ハーンなら、きっとこう言うはず・・・

「あら?山椒が生えてきたバイ!」と・・・

そして・・・
おっちゃんが死んだ後・・・子供達が「山椒の実」を食べてくれるでしょう。笑



美味いものには・・・トゲがあると言うお話でした。ww

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2017.09.23 (Sat)

紫蘇の穂醤油漬け

大家好

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本日は、虫の話です。

日本の慰安婦問題で、ドイツ前首相の色ボケ爺さんが、日本を批判してましたが・・・
この爺さん、人妻の韓国人女性と交際しているのが暴露されましたね。

あの、慰安婦問題をねつ造した韓国人妻を持つ朝日新聞記者と全く同じですな。。。

さすが、韓国人です。この人妻さん・・・見事に整形してて48才で皺もなし!!
整形美人です。笑

ドイツの色ボケ爺さんも、現代の慰安婦に癒されて、さぞ幸せでしょうね。。。
日本人に「謝罪しろ!!」
と、吠える前に

人妻の旦那に謝罪しないといけませんヨ。ww

戦争は、ヒットラーのせいに出来る汚いドイツ人ですが、不倫は自分の責任ですからね。ww

さて・・・日本に寄生する隣国はどうでもいいのですが・・


紫蘇の穂が、一気に来ました。。。
今年も、沢山薬味として活躍してくれた大葉。。。

2017.9.16菜園1

今年は、ひと瓶しか仕込みません。WW

2017.9.16菜園5

さて・・・本日は、我が畑に住み着いている虫君たちを紹介です。

ご存じ、我が家の守護神。。。

2017.9.16菜園14


コ・・・コノヤロー
羨ましいぞ!!

2017.9.16菜園15


ギョヘェェェェェーーー
残念ですが・・・プチプチッと・・・アーメン。

2017.9.16菜園16

オ・・・オンドリャーーーー

で・・・パチンパチンと・・・アーメン。

2017.9.16菜園17



畑の「わけぎ」だゾーン。
そろそろ食ってもいいカモ。。。

2017.9.16菜園19

まあちゃんから、貰った「櫓ネギ」だゾーン。
半分は、別のネギだゾーン。

2017.9.16菜園33

そして・・・ここは、「ラッキョウ二年物」だゾーン。

2017.9.16菜園22


そんなこんなで、台風の日に・・・

2017.9.17紫蘇の実醤油

完成いたしました。。。

卵かけご飯で・・・幸せ噛みしめたいと思います。ww


韓国では、10代女性の売春婦が急増しているとの事。。。
韓国に都合の悪い話は、日本のマスゴミでは出てこないけど・・・香港の新聞では出てたぞ。ww
どした?南朝鮮!!

キタに9億支援する前に、自国民を救ったほうが委員ジャマイカ??
って、
よけいなこってすネ。

おっと・・・小中華がこんな風ですからね・・・
本家の中華はと言いますと・・・

こんなニュースが踊ってました。

中国人が日本旅行中に心臓病で倒れる、帰国後に家族が治療費の支払いを拒否―中国メディア


さすが、ゼニに汚い中国人ですね。

中国人は、前金払わないと治療しないように法律で決めた方がいいね。笑

チャイでは、受付で金を払い・・・診察前に金を払い・・・薬をもらう前に金を払うシステムです。
さすが・・・自分達の事をよく知ってますよね。笑


日本人って・・・ホントに甘いんですよね。ww

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