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2018.11.16 (Fri)

わけぎ醤油作ったどーww

大家好


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医食同源里山日記

ワケギが・・・元気です。


2018.11.10菜園8



卵かけご飯に・・・ネギw

2018.11.11菜園



青唐辛子と・・・ワケギを刻んで・・・

2018.11.11菜園3



今年も

わけぎ醤油作りました。。。

2018.11.11菜園4


熟成したら・・・万能調味料が完成です。。。





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2018.09.28 (Fri)

柚子胡椒作ったどーww

大家好

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おやじの朝は早い。。。

今朝は「ビーフストロガ・・・」あっ、舌噛んじゃいました。。。

ただの、ハヤシライスです。

2018.9.25菜園


フワフワ卵をトッピングーしてみました。ww


2018.9.25菜園2


手羽先を・・・二日間煮込んでみました。。。

箸で持った瞬間、崩れ落ちるほどトロトロです。。。

2018.9.25菜園3


さて・・・朝から、無駄にカロリー摂取しましたので・・・




朝の菜活は・・・「ゆず胡椒」作りです。

2018.9.25菜園5



今年の万願寺唐辛子は・・・辛いぞぉー

っ事で・・・コイツで作ります。ww

2018.9.25菜園7




昨年までは、皮を摺り下ろしてましたが・・・

今年は、宮崎で見た作り方に変更。。。。
ピーラーで

2018.9.25菜園6



こんな感じで、あっと言う間。。。

2018.9.25菜園8




塩を適当に入れて・・・フープロで。。。

2018.9.25菜園11




左が万願寺、右は青唐辛子。。。
ちと、つぶつぶが美味いらしいので・・・楽しみです。

2018.9.25菜園12


このまま、冷蔵庫でひと月ほど熟成。。。


鍋の準備・・・着々と。笑


柚子胡椒・・・・作ってますかーーー!!

さぁー週末です!!

空元気出して行きましょー!! w




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2018.07.16 (Mon)

自家製野菜で、手作りケチャップ作りました。ww

大家好

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待望の土曜日・・・と、言いながら・・・
朝から草刈りして、9時過ぎには、あまりの暑さにダウン。。。

これから、地球は「氷河期」に入るらしいのだが・・・その前に、九州は常夏になりそうだ。笑

そんな訳で・・・おっちゃん、全くやる気が出て来ない。。。


2018.7.14食事9


何とか、晩飯は作ったものの・・・

放置栽培のトマトを収穫しただけの土曜日。。。

2018.7.14食事8




我が家の一番大きいボールに入れて・・・


2018.7.14食事11


洗うけど・・・汚い。ww

押しつぶされてるのもあり、2割は捨てた。

2018.7.14食事12


さて・・・一年ぶりのお目見えです。ww

嫁ハーンに見つからないように・・・夜中からスタートです。涙

2018.7.14食事13



玉ねぎ・ニンニクもフードプロセッサーにかけて投入。
ついでに、鷹の爪も入れとく。ww

2018.7.14食事14


砂糖・塩を適当に・・・
この時点では、少し足りないくらいでイイ。ww

2018.7.14食事15



調味料以外の材料は、全て自家製で御座います。。。

コトコト弱火で、夜中に「ケチャップ」作るおっさん。。。

2018.7.14食事16


ホラ・・・半分くらいに煮込んだよー

2018.7.14食事18


かなりドロドロになって来ました。。。
もう一息。

ここで、最後の味を調整します。。。

2018.7.14食事19


煮詰まりました。。。

2018.7.14食事20


ほらほら・・・完成です。ww

美味そうですよー。

2018.7.14食事21


0時30分から、洗い始めて・・・2時40分に完成です。。。


2018.7.15食事13


後は・・・味見ですね。


ケチャップ・・・作ってますかー

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2018.04.30 (Mon)

よもぎ粉作ったどーーーww

大家好

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近所のゴボウ農家さんから・・・差し入れ。。。


2018.4.22朝食4


いつも、貰えると・・・自分でゴボウを作る気が・・・しない。ww
そんな訳で、ゴボウは作らない。笑

早速、炊いてみました。。。

2018.4.23食事4

美味しい~~~



筍とニンニクの芽

2018.4.23食事2



サラダは大事です。ww

2018.4.23食事5

食材は、ほぼタダで過ごしている田舎者です。ww





夜の菜活は・・・ヨモギの乾燥が完了です。ww

2018.4.23食事6


フープロにかけて・・・

2018.4.23食事7



ふるいにかけますと・・・
なんと・・・

「もぐさ」と「よもぎ粉」が採れました。。。

2018.4.23食事8



よもぎ粉は、団子とパンに使用します。

さてさて・・・もぐさは・・・どうしたもんでしょうか?笑


お腹が減って、ぐーるぐる先生に聞きますと・・・

「もぐさは、お灸以外の活用方法があるかぁーボケー!」と・・・出て来ましたので・・・


ボケ防止に、おっちゃんの頭にお灸でもすえますかねー


次回は・・・よもぎパン作りを・・・紹介出来るカナ?


ゴールデンウィーク、楽しんでますか~~ww

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2018.04.18 (Wed)

山椒塩・・・作ったどーww

大家好

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司法試験に合格し・・・医師の免許も持っている。
東大卒にして、ハーバード大学。。。。
これほど華麗な経歴を持ちながら・・・

文春砲が炸裂する前に・・・辞職すると言う新潟県知事殿。。。

前々から、人間性を疑われてはいたものの・・・勉強が出来る=頭がイイではなさそうです。
一体、どんな記事が出るんでしょうねー。

ネットでは、早くも複数の女性を・・・買春したとありますね。
独身なんだから、恋人とか居なかったのかな??



さて、買春知事の事は、どーでもイイんですが・・・
頭も悪いおっさん(私)・・・

突如・・・腰に激痛。。。
痛くて・・・歩行もツライ。

って事で、午後から早退。

前日収穫してた「山椒」
2018.4.11食事



会社に行っている間に、サクッと乾燥完了。

2018.4.12菜園



会社から、ヨタヨタと・・・帰宅して、ミルにかけまして・・・・

今年も、「山椒塩」作りました。

2018.4.14菜園18


帰宅途中・・・ホームセンターに立ち寄りまして・・・
「苗」を見てましたら・・・・
日曜日に、大量にあった苗が・・・ほぼ売り切れ。。。
しかも、次から次へと、お客さんが来て買って行きます。

平日の午後って・・・凄い事になっちょります。笑

新玉ねぎとサラダにして食べようと・・・ゆで卵作ったはいいが・・・
玉ねぎを全部食べてた嫁ハーン。ww

2018.4.12菜園2


さすがに、筍だけじゃ飽きて来ましたので・・・コンニャクも入れてみた。笑


2018.4.12菜園3



食後の菜活は・・・悪魔が管理する西側の庭。。。

2018.4.12菜園5


毎年、「どくだみ茶作るから、草取りするな!」と・・・懇願しても・・・

悪魔は、聞く耳持ちません。

2018.4.12菜園8



そんな「悪魔」が管理する庭の奥に・・・

2018.4.12菜園9



そっと・・・

2018.4.12菜園6



朝倉山椒を植えておいた。。。

2018.4.12菜園7


我が嫁ハーンなら、きっとこう言うはず・・・

「あら?山椒が生えてきたバイ!」と・・・

そして・・・
おっちゃんが死んだ後・・・子供達が「山椒の実」を食べてくれるでしょう。笑



美味いものには・・・トゲがあると言うお話でした。ww

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