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2019.04.11 (Thu)

青一味唐辛子作ったどーww

大家好

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青い唐辛子も乾燥させておいた。。。ww

何かの役にたつはず!と・・・・

2019.4.05食事6




青唐辛子を乾燥させて、一味唐辛子作っているメーカーさんあるんですねー

ネットで知りました。。。

って事で・・・作ってみました。ww

2019.4.05食事7




今年は、青唐辛子の段階で、収穫し冷凍保存しとこうと・・・

開墾地へ、「とうがらし」第一弾を定植。。。


2019.4.07菜園9


昨年は、「ししとう」の近くに「とうがらし」植えたもんだから

秋から収穫した「ししとう」が化けました。。。


今年は、反省致しまして・・・山にだけとうがらし植えます。。。



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【本日の桜だより】

2019.4.07菜園15






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2018.11.16 (Fri)

わけぎ醤油作ったどーww

大家好


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ワケギが・・・元気です。


2018.11.10菜園8



卵かけご飯に・・・ネギw

2018.11.11菜園



青唐辛子と・・・ワケギを刻んで・・・

2018.11.11菜園3



今年も

わけぎ醤油作りました。。。

2018.11.11菜園4


熟成したら・・・万能調味料が完成です。。。





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2018.09.28 (Fri)

柚子胡椒作ったどーww

大家好

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おやじの朝は早い。。。

今朝は「ビーフストロガ・・・」あっ、舌噛んじゃいました。。。

ただの、ハヤシライスです。

2018.9.25菜園


フワフワ卵をトッピングーしてみました。ww


2018.9.25菜園2


手羽先を・・・二日間煮込んでみました。。。

箸で持った瞬間、崩れ落ちるほどトロトロです。。。

2018.9.25菜園3


さて・・・朝から、無駄にカロリー摂取しましたので・・・




朝の菜活は・・・「ゆず胡椒」作りです。

2018.9.25菜園5



今年の万願寺唐辛子は・・・辛いぞぉー

っ事で・・・コイツで作ります。ww

2018.9.25菜園7




昨年までは、皮を摺り下ろしてましたが・・・

今年は、宮崎で見た作り方に変更。。。。
ピーラーで

2018.9.25菜園6



こんな感じで、あっと言う間。。。

2018.9.25菜園8




塩を適当に入れて・・・フープロで。。。

2018.9.25菜園11




左が万願寺、右は青唐辛子。。。
ちと、つぶつぶが美味いらしいので・・・楽しみです。

2018.9.25菜園12


このまま、冷蔵庫でひと月ほど熟成。。。


鍋の準備・・・着々と。笑


柚子胡椒・・・・作ってますかーーー!!

さぁー週末です!!

空元気出して行きましょー!! w




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2018.07.16 (Mon)

自家製野菜で、手作りケチャップ作りました。ww

大家好

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待望の土曜日・・・と、言いながら・・・
朝から草刈りして、9時過ぎには、あまりの暑さにダウン。。。

これから、地球は「氷河期」に入るらしいのだが・・・その前に、九州は常夏になりそうだ。笑

そんな訳で・・・おっちゃん、全くやる気が出て来ない。。。


2018.7.14食事9


何とか、晩飯は作ったものの・・・

放置栽培のトマトを収穫しただけの土曜日。。。

2018.7.14食事8




我が家の一番大きいボールに入れて・・・


2018.7.14食事11


洗うけど・・・汚い。ww

押しつぶされてるのもあり、2割は捨てた。

2018.7.14食事12


さて・・・一年ぶりのお目見えです。ww

嫁ハーンに見つからないように・・・夜中からスタートです。涙

2018.7.14食事13



玉ねぎ・ニンニクもフードプロセッサーにかけて投入。
ついでに、鷹の爪も入れとく。ww

2018.7.14食事14


砂糖・塩を適当に・・・
この時点では、少し足りないくらいでイイ。ww

2018.7.14食事15



調味料以外の材料は、全て自家製で御座います。。。

コトコト弱火で、夜中に「ケチャップ」作るおっさん。。。

2018.7.14食事16


ホラ・・・半分くらいに煮込んだよー

2018.7.14食事18


かなりドロドロになって来ました。。。
もう一息。

ここで、最後の味を調整します。。。

2018.7.14食事19


煮詰まりました。。。

2018.7.14食事20


ほらほら・・・完成です。ww

美味そうですよー。

2018.7.14食事21


0時30分から、洗い始めて・・・2時40分に完成です。。。


2018.7.15食事13


後は・・・味見ですね。


ケチャップ・・・作ってますかー

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2018.04.30 (Mon)

よもぎ粉作ったどーーーww

大家好

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近所のゴボウ農家さんから・・・差し入れ。。。


2018.4.22朝食4


いつも、貰えると・・・自分でゴボウを作る気が・・・しない。ww
そんな訳で、ゴボウは作らない。笑

早速、炊いてみました。。。

2018.4.23食事4

美味しい~~~



筍とニンニクの芽

2018.4.23食事2



サラダは大事です。ww

2018.4.23食事5

食材は、ほぼタダで過ごしている田舎者です。ww





夜の菜活は・・・ヨモギの乾燥が完了です。ww

2018.4.23食事6


フープロにかけて・・・

2018.4.23食事7



ふるいにかけますと・・・
なんと・・・

「もぐさ」と「よもぎ粉」が採れました。。。

2018.4.23食事8



よもぎ粉は、団子とパンに使用します。

さてさて・・・もぐさは・・・どうしたもんでしょうか?笑


お腹が減って、ぐーるぐる先生に聞きますと・・・

「もぐさは、お灸以外の活用方法があるかぁーボケー!」と・・・出て来ましたので・・・


ボケ防止に、おっちゃんの頭にお灸でもすえますかねー


次回は・・・よもぎパン作りを・・・紹介出来るカナ?


ゴールデンウィーク、楽しんでますか~~ww

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