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2017.06.14 (Wed)

フライドガーリック

大家好

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医食同源里山日記

またまた、ご近所で亡くなられて・・・葬式にはいけないので、通夜に行こうと
ダッシュで退社。ww

帰宅途中に、畑へ寄り道。

梅雨入りして・・・一雨来ましたら・・・
キュウリ毎日3~4本だったのが・・・
この日、10本以上。。。

2017.6.7夕食


通夜から帰宅し、食事。
今年は・・・葬式に行く回数が多い。ww

2017.6.7夕食3

サラダは、大事だ。。。

2017.6.7夕食4

キュウリ・・・嫁ハーンにまかせていると・・・
腐らせるので、漬けときました。ww

2017.6.8朝食10



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
本日のニンニク仕事

◆フライドガーリック

厚みを変えられるスライサー
大金300円もはたいて、100均で買いました。ww

2017.6.8朝食

オリーブオイルで揚げていきます。

2017.6.8朝食2


ゲゲッ・・・
ちと、苦みがある。。

2017.6.8朝食3

少し早めにあげて・・・

2017.6.8朝食5

フライドガーリックの完成です。
使用した油は、ガーリックオイルとして使用。ww

2017.6.8朝食6


冷めたら、袋で保管。
本当は瓶がイイのだが・・・無い。ww
2017.6.8朝食15




仕上げは・・・・
おっさんの40円おやつの、余り物を入れて・・・・

2017.6.8朝食16

完成です。


豚骨ラーメンに入れて、喰ったるでぇぇぇぇぇー


お菓子の乾燥剤も役立ってます。ww


by なんぼガーリック喰ってもドモナランぞ!イツモダメダメ ダメリーマン。

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2017.06.12 (Mon)

ガーリックオイル

大家好

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おやじの朝は早い。。。
本日は、「キュウリと高菜炒飯」ダー!!

2017.6.6朝食


春菊のナムル
ニンニクとゴマ油の風味が効いてます。ww

2017.6.6朝食3


おやじの朝食完成です。

2017.6.6朝食2


ラッキョウの茎の醤油漬けをトッピングーww

2017.6.6朝食4


我が家の畑です。。。
嫁ハーンに預けたものの・・・

あれから、ひと月以上・・・何も進まず、この有様。ww

2017.6.6菜園



仕方ない・・・おっさんが、何か作っといてやろう。
am5:30から・・・


とりあえず・・・これくらいから、再生。ww

2017.6.6菜園2



ピーちゃんに、餌をあげて・・・

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

本日の、ニンニク仕事


◆ガーリックオイル
オリーブオイルに漬けただけーww

時間が出来たら、生パスタなんぞで使ったろーってなもんです。ww

2017.6.6朝食6


本日の、お茶は・・・
「柿の葉」茶。

2017606朝食 (7)


会社の売店で買ったおやつ・・・

乾燥剤も、捨てられません!!
なんせ、40円もの大金はたいて買ったお菓子です。ww

2017.6.5乾燥剤

乾燥剤は、お茶の瓶に入れて使用します。w

さてさて・・・お茶も、飲んだし・・・仕事行きますか。。。



出勤途中・・・竹山から、

2017.6.6菜園3

竹の皮を拾う。ww

世の中・・・宝の山でっせ。。。ww


by廃棄物菜園家 アッア~ン♪ソコハ ダメダメ ダメリーマン。


ではでは・・・今日も楽しい一日を。


「黒ニンニク」作り・・・第一弾、完成しました。
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2017.05.30 (Tue)

ガーリックチップ

大家好

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キュウリがきゅう成長・・・なんちゃって、言ってる場合じゃございません。
昨年の今の時期には、ポリポリ齧っていたんです。

しかーーし、花が咲きだしました。
これからは、一気ですね。ww

2017.5.23菜園7

頂戴した「ごぼう」・・・腐ってしまうのか・・・と、諦めてたら

別の農家さんからも、ゴボウを貰ったと・・・
いやいやながら、ゴボウ料理が出て来ました。ww

2017.5.23夕食2


おっさん・・・韓流時代劇みながら・・・
ビニール手袋はめて、せっせと「ニンニク」の皮むき。。。

そして、スライサーでスライス。
乾燥機に入れて、ガーリックチップ作ります。

2017.5.24朝食

朝・・・部屋に入りますと・・・物凄いニンニク臭で御座います。涙

ムセます。


本日のニンニク仕事は・・・

■ニンニクの塩漬け

塩と日本酒で漬け込みます。ww

2017.5.24朝食2

朝っぱらから、そんな事してますと・・・時間がなーーーーーい。


っちゅー事で、残り物の「自家製パン」←ついに、1斤原価120円に突入ww

ピザトーストです。

2017.5.24朝食3

玉ねぎたっぷりです。

ふちが少し焦げたけど、サックサクの触感で
これもまた、旨し!! w


今日から、
イタリアの種馬と呼んでください。。。

高校の時の先生が、
「イタリア女性は、びっくりするほど美人ばかり」だと言ってた。。。

若い人は・・・だが。

年取った人で、痩せてる女性はいなかったので、
イタリア人とだけは、結婚するなと意味不明な事を言ってた。。。

今なら、差別発言だとボコボコにされますね。笑


って事で、あちこちと脱線しましたが・・・・
来年は、「小麦」から作ろうと・・・思ったりもしましたが

定年してからにしよう。。。


本日も、オチなし!! 笑

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【おっさんの調味料】シリーズ

ニンニク・・・乾燥致しました。

2017.5.26菜園7


とりあえず・・・袋に入れておく。

2017.5.26菜園8

週末は、オリジナルクレージーソルト作ろう。。。。


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2017.05.26 (Fri)

にんにく醤油作ったどーww

大家好

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本日は、サーチナより。。。

日本にあって、中国にはほとんどない物ってなんだ? =中国メディア
バカなヤツらですね・・・

それは・・・誠実さダー!! 笑

中国人には、二通りの人間しかいない。。。

悪いヤツと・・・・もっと悪いヤツだ。ww




本日も、ニンニク活用法です。

万能調味料
■「にんにく醤油」作ったどー。

ニンニクと鷹の爪を入れて、醤油を入れるだけ。ww

2017.5.19菜園8
こんなん、買ってまで使う人いますけどね・・・買うとお高い。ww

しかも、色々と使えて便利。


■にんにくの醤油漬け

にんにくを瓶いっぱいまで入れて・・・醤油を入れるだけ。笑
2017.5.19菜園2

あれ??ボケてるし・・・。

ニンニク・・・まさか、こんなに大豊作とは思わず・・・
200本以上。。。

嬉しい悲鳴です。

安全な

ニンニク・・・食べてますかーーー


中国産に安全なものなし!! w

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2017.05.25 (Thu)

ニンニク活用 すりおろしにんにく。

大家好

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野菜たっぷり・・・白湯スープ

2017.5.18夕食

疲れた時は、豚肉。。。味噌漬け。ww

2017.5.18夕食2


本日より、「男の調味料」シリーズです。ww
予想以上に、ニンニクのデキが良かったので、加工して行きます。


ニンニク・・・「韓流ドラマ」観ながら、一つ一つ剥いていきます。

せっせと、剥いたニンニク。。。
フープロですり潰して瓶詰。

2017.5.19菜園


嫁ハーン・・・これだけは、便利だと褒めて、
冷蔵庫に入れてヨシ!!と許可が下りた。ww


2017.5.19菜園7

冷蔵庫で、一年間保管okだという事です。

瓶は、しっかり煮沸消毒してネ。ww




ニンニク食べて・・・ビンビンだーーー!!


・・・・たぶんネ。

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