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2013.05.05 (Sun)

ラーメンな日々

中国駐在時代に買いたかったけど・・・田舎には無かったもの。



これです。。。

ヒガシマル




ちと・・・街と言う場所に出れば、中華生麺と言うものも売ってあります。。。

スープはヒガシマル。

チャーシューは、塩麹焼き豚。

煮卵はニンニク醤油に漬け込んでた。

野菜は・・・ベンリ菜です。



原価は意外と高く・・・90円程度です。


ラーメン





自分で作るのも・・・悪くないデキです。。。。

って言うか・・・その辺のチェーン店より美味かったりする。




おっ、「おっさん」頑張ってんなー!!
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19:37  |  ラーメン  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2013.05.05 (Sun)

長期保存用メンマを作る。

まだ、真竹がありますが・・・・

孟宗竹は、そろそろ終焉の時期となりましたので・・・・

メンマ作って、煮沸消毒した瓶に詰めてみました。。。


メンマ瓶詰



これで・・・半分です。

巨大冷蔵庫も、筍関係で満杯状態です。。。。

私の作るメンマは、唐辛子やコチュジャン等も混ぜて・・・・

かなり辛めです。WW



これで、一年間、ラーメンの具材に困る事は無いと思います。。。

昨日、スーパーで「メンマ」を手に取って見ますと・・・・

45gで100円程度もします。。。



高いのか・・・安いのか。。。

手間暇を考えると、安いんでしょうね。





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19:20  |  男の料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)
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