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2013.12.10 (Tue)

ゆずジャム・マーマレードで「ゆず茶」を楽しもう。。。

何だか、政治家のセンセイ達が忙しそうですね。ww

東京オリンピック招致で、一躍脚光を浴びたセンセイ。。。
何だか、歯切れが悪い。ww

「お・も・て・な・し」する側の人が、
お金でおもてなしされてては、いけませんよねー。ww



「みんなの党」も・・・何だかなー
争点がよく解らない。。。。

しかも、新党だー!!
って言えば・・・何だか、あちこちを転々としている連中が寄ってくる。ww
もうね・・・
ホント・・・嫌になる。笑
信念は無いのカナー。





またまた大量に頂いた「柚子」・・・・
まずは、絞ってみました。。。
一リットルの「ゆず汁」が・・・・取れた。

んで・・・
袋の中に残っているカス??をミキサーにかけて、煮詰める。


12.9柚子ジャム

砂糖は、レシピを見ると同量と書いてありましたが・・・
少しだけ入れました。ww

12.9柚子ジャム3

皮も薄く刻んで、煮詰めます。

12.9柚子ジャム2

ジャーーーーン。。。
でけた。

12.9柚子ジャム4


去年、3瓶作って・・・消費するのに一年かかりました。ww

どーすんの?? この量。。。。

大量に残った皮は、干して陳皮を作ろう。。。
種も、大量にゲットしました。

友達に配って・・・「わらしべ長者」を目指そう。笑

ちなみに、「ゆずの効能」は・・・
ゆずはビタミンCやクエン酸を非常に多く含み、含有率はレモンの3倍にもなり、温州みかんの5倍も含有すると言われています。

ゆずの効能は、昔から美肌効果に良いと注目されて来ましたが、先人たちは経験的に学習していたのでしょうね!

ビタミンCには、コラーゲンを生成する重要な作用がありますから、柑橘類の中でもビタミンCを多く含む「柚子(ゆず)」に美肌効果があるのは当然のことなのです。

皮ごと使用するゆず茶や、ジャムはビタミンCの宝庫と言っても過言ではないでしょう。



今年も、「ゆず茶」で、風邪予防に努めます。


ついに、「男の料理」首位転落のダメリーマンです。
おいおい、仕事もダメ。ブログもダメなのか??
って、思った人は・・・

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