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2017.05.12 (Fri)

ニンニクの様子と青椒肉絲

大家好

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日本の城100選 名城の旅


あまり役に立たない料理については・・・コチラ。ww
医食同源里山日記

おやじの朝は早い。。。
連休も・・・あっと言う間に終わろうとしている。。。

筍も、終焉を迎えた。
今年は、筍が絶不調でした。

って事で・・・最後の筍(孟宗竹)を茹でる。

2017.5.4菜園


干していく「玉ねぎ」が増えて行きます。ww

2017.5.4菜園2

筍は、自動で茹でて・・・畑へ突撃。
玉ねぎを少しづつ収穫しては干していきます。
一気にやると・・・疲れるからね。ww


我が家の元気印。ニンニクの様子です。

まずは、ホワイト系・・・順調です。

2017.5.4菜園4

こちらは、「ジャンボニンニク」です。
種のようなジャンボなヤツが出来たら・・・どう料理するの??

2017.5.4菜園5


こちら、今年初栽培の無臭ニンニク。
本当に、無臭なのか?興味津々です。ww


2017.5.4菜園6


無臭ニンニクも、ジャンボニンニクも、太さが違います。

2017.5.4菜園7

こちらは、九州の赤系ニクニクです。

2017.5.4菜園8

こちらは、自家製ニンニクで・・・博多ニンニクだったか、平戸ニンニクだったか・・・
もう不明です。

2017.5.4菜園9


何が赤系って・・・ほら、赤いでしょww

2017.5.4菜園3


今年は、ニンニクの芽も大量に冷凍ストック出来ました。ww

今年は、新兵器の「乾燥機」もあるので、ニンニク活用も色々と作れそうです。



嫁ハーンが、息子に「筍」食べさせたいから
作ってくれ!と言う。。。

仕方ないので、いつものやつ。。。
ごま油と鷹の爪、砂糖・醤油で中華風に味付け。ww

2017.5.4菜園12

冷蔵庫にピーマンが有ったので・・・

青椒肉絲・・・ではなく、青椒肉丸・・・って感じでしょうか。笑

2017.5.4菜園11

連休中、食べ過ぎてましたので・・・

おやじは、生米からの「お粥」が朝食。。。

2017.5.4菜園13

これに、「山椒醤油」をかけて食す。
もう・・・絶品で御座います。ww

久しぶりに帰って来た息子に、数日間、色々外食も含めて食べさせた嫁ハーン。。。
どれが、一番美味かった?

と・・・鼻の穴を膨らませて聞くと・・・

「青椒肉絲」が、美味かった。と、嬉しい答え。笑

少し凹んだ嫁ハーン
鼻の穴を広げて・・・あれは、チンジャオロースーとは言えないんだってー
と、知ったふりして説明してた。

体調不良だった嫁ハーンも、息子の帰宅と同時に良くなった。。。


久しぶりに親子4人で過ごせた休日。。。
やっぱり、食事は大勢で食べたほうが美味いと・・・改めて思った。


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