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2016.02.11 (Thu)

手作りキムチ作り

大家好

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日本の城100選 名城の旅


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医食同源里山日記


日曜日、昼寝から目覚めたダメリーマン。
干していた白菜を・・・・

2016.2.6食事7



漬け込みました。。。

今回は、皆さんの美味しそうなキムチを見て・・・・
2016.2.7菜園6



キムチ作りにチャレンジします。。。


まずは・・白菜の漬かり具合を・・・試食でございます。笑
2016.2.8食事3



あー

白菜は・・・美味しい。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

白菜漬けが出来ましたので・・・

2016.2.9キムチ作り

嫁ハーンが、留守の間・・・

今しかない!!って事で・・・・


キムチの素を作ります。。。
リンゴ・ニンニク・生姜・玉ねぎ・魚醤・韓国唐辛子・塩・砂糖を入れて・・・

2016.2.9キムチ作り2


ちと・・・大量に出来ました。ww



2016.2.9キムチ作り3


塩を多めにしたもの、砂糖を少し入れたもの、昆布を入れたもの、と・・・・
味を微妙に変化させました。。。ww


2016.2.9キムチ作り4


冷蔵庫で・・・しばし熟成させます。。。。

キムチ・・・食べてますかーーー



この後・・帰宅した嫁ハーンから、自分の冷蔵庫に入れてーーーー!!
と・・・メッチャ、叱られたおっさん。。。でした。ww




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