ネギ貰ったので、麻婆豆腐作ってみた。の巻

大家好

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医食同源里山日記

おやじの朝は早い。。。

久しぶりに、パンチの効いた麻婆豆腐が食べたくなった。。。



本日は、木綿豆腐で攻めてみます。ｗｗ

ニンニクも鷹の爪もたっぷりと・・・
ネギもたっぷりと・・・




もう一つのアイテム・・・花椒をミルにかけて入れる。




その前に、砂糖少々・・・隠し味は醤油。ｗｗ
火を止めて
水溶き片栗粉を入れます。



仕上げに、ゴマ油。。。

と・・・・

おっさんの手作り「ラー油」

あ゛ぁぁぁ～

もう・・・最後だよ～涙




完成です。ｗｗ





ご飯に乗っけて・・・・麻婆丼です。

温泉卵をトッピング




この黄身を崩した　お姿がステキです。ｗｗ
テンションＭＡＸです。笑



生姜が無かったので、いまいちパンチ力に欠けましたが・・・

もうね。

自分で言うのも、何ですが・・・・


美味すぎ！！

おっさんの
麻辣豆腐（花椒で痺れて・・・唐辛子で辣です。）

婆さんじゃなく、ダメリーマンが作ったので

麻ダー豆腐と命名しときます。ﾃﾍｯ

もう少ししたら・・・麻爺豆腐になっちゃうネ。

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