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2017.03.04 (Sat)

ネギ貰ったので、麻婆豆腐作ってみた。の巻

大家好

日本の城100選巡り旅は↓こちらで配信中。ww

日本の城100選 名城の旅


あまり役に立たない料理については・・・コチラ。ww
医食同源里山日記

おやじの朝は早い。。。

久しぶりに、パンチの効いた麻婆豆腐が食べたくなった。。。

2017.3.2朝食

本日は、木綿豆腐で攻めてみます。ww

ニンニクも鷹の爪もたっぷりと・・・
ネギもたっぷりと・・・

2017.3.2朝食2


もう一つのアイテム・・・花椒をミルにかけて入れる。

2017.3.2朝食3


その前に、砂糖少々・・・隠し味は醤油。ww
火を止めて
水溶き片栗粉を入れます。

2017.3.2朝食4

仕上げに、ゴマ油。。。

と・・・・

おっさんの手作り「ラー油」

あ゛ぁぁぁ~

もう・・・最後だよ~涙

2017.3.2朝食5


完成です。ww

2017.3.2朝食7



ご飯に乗っけて・・・・麻婆丼です。

温泉卵をトッピング

2017.3.2朝食8


この黄身を崩した お姿がステキです。ww
テンションMAXです。笑

2017.3.2朝食9

生姜が無かったので、いまいちパンチ力に欠けましたが・・・

もうね。

自分で言うのも、何ですが・・・・


美味すぎ!!

おっさんの
麻辣豆腐(花椒で痺れて・・・唐辛子で辣です。)

婆さんじゃなく、ダメリーマンが作ったので

麻ダー豆腐と命名しときます。テヘッ

もう少ししたら・・・麻爺豆腐になっちゃうネ。

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05:30  |  男の料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

Comment

山椒たっぷり麻婆良いよねぇ~
わが家も大好きです~
(^^)
このは |  2017.03.04(土) 05:48 | URL |  【編集】

ダメりーマンさん おはようございます
いろいろあるんですのう
花椒…山椒と思えば花椒は中国産
流石中国滞在の経験がものを言う
きょも仕事ですか???
無理せんようにと言ってもやらなきゃならないことは
放っとけん
頑張って下され。。。
まあちゃん |  2017.03.04(土) 09:43 | URL |  【編集】

今晩はv-22

本土に凄いですねえ・・おいしそうだわ・・v-20

うちは 親子丼でした^^;

今日は お昼 父子は外で
天丼を食べたので 夜は
軽く うどんでいいそうです。
やっぱり 自分の家の野菜を使って
料理って いいですよねえv-238
800びくに |  2017.03.04(土) 17:52 | URL |  【編集】

おはようございます。
念願の麻婆豆腐早速作ります!
レシピありがとうございます(o^^o)
ちくたん |  2017.03.05(日) 05:18 | URL |  【編集】

Re: 800びくにさんへ

こんにちはー

最近は、丼ぶりに凝ってます。ww
簡単ですから・・・笑

野菜があるのと無いのとでは、違いますね。ww
畑の恵みに感謝です。


> 今晩はv-22
>
> 本土に凄いですねえ・・おいしそうだわ・・v-20
>
> うちは 親子丼でした^^;
>
> 今日は お昼 父子は外で
> 天丼を食べたので 夜は
> 軽く うどんでいいそうです。
> やっぱり 自分の家の野菜を使って
> 料理って いいですよねえv-238
ダメリーマン |  2017.03.08(水) 16:59 | URL |  【編集】

Re: ちくたんさんへ

こんにちはー

豚ミンチ炒めるところから写せばよかったですね。。。
こんなので、参考になるか心配ですが、
意外と簡単なので楽しんでください。ww



> おはようございます。
> 念願の麻婆豆腐早速作ります!
> レシピありがとうございます(o^^o)
ダメリーマン |  2017.03.08(水) 17:00 | URL |  【編集】

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