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2017.04.27 (Thu)

塩山椒

大家好

日本の城100選巡り旅は↓こちらで配信中。ww

日本の城100選 名城の旅


あまり役に立たない料理については・・・コチラ。ww
医食同源里山日記

会社帰りに、第三の畑を覗きますと・・・
ニンニクが数本抜かれて、放置してありました。。。

誰かが、ニンニクが出来てると思ったのかな?

4/22 病院ですが・・・ニンニクの素揚げ行ってみました。ww

2017.4.22朝食


玉は小さかったんですが、
皮を剥いていけば・・・意外と喰える大きさでした。ww

2017.4.22朝食2

甘くて、美味い!!
きっと・・・ビンビンだせぃ。笑



病院前に、山椒を収穫。。。

2017.4.22菜園4


乾燥機に入れて、病院へ。。。

2017.4.22菜園3


帰宅すると、乾燥が完了。
ミルにかけて・・・塩と混ぜる。「山椒塩」完成。

今回は、少し塩を多めにしました。
2017.4.22菜園7


山椒は小粒で、ヒィ~ ヒィ~ だー。ww

2017.4.23夕食3


こちらは・・・「塩山椒」ww
塩の中に、山椒を入れて・・・香りと味が移るのを待ちます。ww

2017.4.22菜園6

次回は、「山椒醤油」を作ります。笑


山椒・・・使い倒してますかーーーーww

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05:30  |  自家製調味料作り  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

たけのこは無いけど山椒の木はあります🙌塩山椒にするわ、乾燥機ないから🙍

天日干しでもいいかしらね、やってみよう☀
aoi |  2017.04.27(木) 09:44 | URL |  【編集】

Re: aoiさんへ

こんばんはー

天日でも、okですが、
レンチンでも、大丈夫ですよ。ww



> たけのこは無いけど山椒の木はあります🙌塩山椒にするわ、乾燥機ないから🙍
>
> 天日干しでもいいかしらね、やってみよう☀
ダメリーマン |  2017.04.30(日) 22:04 | URL |  【編集】

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