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2013.12.02 (Mon)

秋ジャガでポテトサラダと田舎コロッケ

昨日は、忙しく・・・やりたい事が少ししか出来ませんでした。。。

早朝から、山奥まで畑見学し・・・・
すぐさま、地区の神事。。。。

飲めない酒を飲んで・・・嫁からの依頼でジャガイモを収穫させられた。笑

お昼ご飯は、ポテトサラダを作らされた。。。

って、チンしたジャガイモを潰して混ぜるだけなんすけどねー。ww


12.1昼食


娘や嫁が、毎日、美味しそうに食べて居る「ホテル食パン」・・・・
一度食べてみたかったんです。。。
数値も、少し改善したので、調子こいてサンドイッチにしてみました。

12.1昼食2


咽が乾くので、(歳取ると唾液が少なくなる。笑)
バナナと、みかん、牛乳でジュースを作る。
ちと・・・甘すぎるんですけどね・・・自然の甘味なんで・・・

12.1昼食4


ポテトサラダだけにしとこうと思ったんですけどね・・・・
ついつい、このパターン。。。

12.1昼食3


そして・・・夜は、コロッケです。ww


12.1晩飯


ジャガイモづくしの一日でした。。。。

ジャガイモも炭水化物なのに・・・
そこで、ジャガイモの効能について調べてみました。

◆胃潰瘍、十二指腸潰瘍に効くじゃがいも

◆腸の働きを整え便通をよくするじゃがいも

◆糖尿病に効くじゃがいも

じゃがいもにはカリウムが多量に含まれていますので、カリウム不足でおこる糖尿病、不整脈、心臓の働きの 低下などに効果があります。カリウムは水に溶けやすい性質をもち、ミキサーなどにかけても破壊してしまわず、熱に強いのでどのように調理をしても大丈夫です。じゃがいもはよく煮こんで、でんぷんをこしてスープなどにするのが、糖尿病などの症状には一番効果的です。

◆肉食の解毒作用があるじゃがいも

◆脳卒中などの予防にじゃがいも

◆疲れやイライラなどに効果のあるじゃがいも

◆貧血に効くじゃがいも




すごい効能ですよね。
フランスでは、「大地のリンゴ」と呼ばれ・・・・
ドイツでは、「貧乏人のパン」と言われるとか・・・・

秋ジャガ・・・完全収穫が楽しみです。。。。

我が家にとっては・・・「貧乏人の米」代わり・・・と、言ったトコでしょうか。。。


開墾した畑は・・・ジャガイモを栽培する事にしよう。。。笑

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