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2013.08.04 (Sun)

究極のマーボー豆腐

自分で究極と言うのも、おこがましいのですが・・・・

中国での自炊の日々で、唯一、会得したもの。。。。

麻婆豆腐です。ww

知人、友人、家族から・・・・

麻婆豆腐って、マーボー豆腐の素で作るんじゃないの?

と・・・・

言われ・・・・唖然。。。



中国各地の、マーボー豆腐と、麺を求めて彷徨いましたが・・・・

北京にも、西安、上海にも、広州にも、香港・マカオにも、美味い麺は無かった。。。。

麺が世界一美味いのは・・・・日本のラーメンと言う結論に達した。ww

んじゃ・・・麻婆豆腐が世界一美味いのは・・・・

私の作る麻婆豆腐で御座います。ww

本日は、青唐辛子を10ケほど小さく刻んで、ごま油で炒めまして・・・

完成です。

8.3朝食


本日の豆腐は、木綿豆腐を使用しました。。。。

8.3朝食2

自分で言うのも何ですが・・・・

会心の出来です。ww

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