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2014.07.24 (Thu)

ささみ燻製

大家好!!

上海の食品会社の期限切れ鶏肉を使った。。。かもしれない。。。と、言う事で
日本のメーカーも、販売中止とかの騒ぎになっています。。。


まっ、中国なんてそんなもんです。。。
期限切れの肉なんて、彼らからすれば、何でもない。。。

自分が食べるものじゃなければ、どーでも良いんですヨ。
だから、中国産は恐ろしい。。。笑

あっ・・・一言いえば・・・食品だけじゃありません。
あの国に、5年近く住めば、嫌と言うほど実感出来ますワイ。


さて・・・日本でも、産地偽装は日常茶飯事ですが・・・
あまり真実を暴露すると、「日本産神話」が崩れるので、、、お口にチャック。。。笑


市場から、一応「国産鳥」の表示を信じて鶏肉を購入。。。。



おっさん・・・前日から、仕込みに入ってました。。。

お湯が沸騰したら、鍋の火を止めて、液に漬け込んだ肉を入れます。

じっと待つこと、9分。。。

一斗缶燻製器に、チップを入れて燻します。ww

後は、蓋をして煙任せ・・・


2014.7.20燻製





一時間後・・・蓋を開けますと、、、、

2014.7.20燻製2






イイ感じ。。。

2014.7.20燻製3



ビールのつまみ・・・・完成です。笑


2014.7.20燻製4

安心安全の、国産鳥ですが・・・・
我々庶民は、この表示を信じるしか方法は・・・ない。

そして、、、これで、400円・・・・ささ身や胸肉は安い。笑

やっぱ、
燻製・・・・うまーい。 笑

燻製は・・・・おっさんの料理でしょー。ww
って事で、

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18:00  |  燻製料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(9)

Comment

おいしそうな鳥の燻製ですね。
ディズニーランドの〇〇チキンを思い出しました。
でもあのチキンは〇〇産なのでしょうか?
食の安全って難しいですよね!
まろ |  2014.07.24(木) 18:22 | URL |  【編集】

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2014.07.24(木) 18:26 |  |  【編集】

やっぱり野菜を食べるしか、、、

加工品を中国から輸入して最後の仕上げは日本、

これって中国産じゃないだね。こんなのがカラクリか?

5年近くも中国に居たんですね。しっかり免疫が出来ているからダメリーマンさんはしょうしょうのもの食っても大丈夫だ。

あのパワーは昇竜パワーだね。

薫製上手く出来てますね。
素流人 |  2014.07.24(木) 20:11 | URL |  【編集】

こんばんは。

燻製、いつも美味しそうですね。

当方は、団地でお隣が近いので、スモークの煙の臭いが
近所迷惑になりそうで、気を使いながら燻製をやっています。ww
ココペリ77 |  2014.07.24(木) 22:50 | URL |  【編集】

うまそー

自家製の燻製なんて、
ドゥーパをみてあこがれています。
ちなみにスモーク材で味が変わるようですが、
今回は何を使用されましたか?
ピッコロ(さいたま) |  2014.07.25(金) 00:56 | URL |  【編集】

Re: タイトルなし

おはようございます。

メーカーさんも、
私達が食べても、死なない程度の節度は持って欲しいですね。笑
ダメリーマン |  2014.07.25(金) 07:43 | URL |  【編集】

Re: やっぱり野菜を食べるしか、、、

おはようございます。

あの国で、色んな食材食べさせられまして・・・
体はボロボロでしょうねー。WW

もう、地産地消で生きるのみです。
燻製・・・ソルトさんの真似して魚にチャレンジしたいです。笑

ダメリーマン |  2014.07.25(金) 07:46 | URL |  【編集】

Re: タイトルなし

おはようございます。

ご近所が近いと、大変ですよね。
私も、ボロ薪ストーブの炊きつけ時、
煙が裏の家にモクモクと・・・

心が痛む瞬間です。WW
ダメリーマン |  2014.07.25(金) 07:50 | URL |  【編集】

Re: うまそー

おはようございます。

いつも、無難にサクラを使っています。
一度買えば、結構使えますので、楽しめます。
もう少し上達したら、色んなチップで楽しみたいです。笑
ダメリーマン |  2014.07.25(金) 07:53 | URL |  【編集】

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