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2013.05.05 (Sun)

長期保存用メンマを作る。

まだ、真竹がありますが・・・・

孟宗竹は、そろそろ終焉の時期となりましたので・・・・

メンマ作って、煮沸消毒した瓶に詰めてみました。。。


メンマ瓶詰



これで・・・半分です。

巨大冷蔵庫も、筍関係で満杯状態です。。。。

私の作るメンマは、唐辛子やコチュジャン等も混ぜて・・・・

かなり辛めです。WW



これで、一年間、ラーメンの具材に困る事は無いと思います。。。

昨日、スーパーで「メンマ」を手に取って見ますと・・・・

45gで100円程度もします。。。



高いのか・・・安いのか。。。

手間暇を考えると、安いんでしょうね。





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19:20  |  男の料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

安いメンマなんてみんな某国産。
こちらは国産!高級ですね!
ちゃみ |  2013.06.28(金) 17:40 | URL |  【編集】

コメント

ありがとうございます。
筍の塩漬け、メンマ、水煮、乾燥筍と・・・・
今年一年かけて、人体実験の最中です。ww
国産筍が、一番ですね。
管理人 |  2013.07.01(月) 22:43 | URL |  【編集】

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