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2014.12.18 (Thu)

九州特産 高菜漬け 作ったどーww

大家好!!

快晴・・・・

2014.12.13開墾地


からの・・・・

雲。。。。

2014.12.13開墾地2



さすがは、開墾地・・・・雹が降りました。涙

2014.12.13開墾地3


野沢菜も、霜にあたってイイ感じです。

2014.12.13開墾地4


高菜も、収穫。。。。

火山灰で黒くなっていますので・・・
シャワーで洗い流し・・・・タライに入れてジャブジャブと水洗い。
タライの底にも、火山灰が沈んでいます。。。涙

冷たい。。。

洗って、干す。ww

2014.12.13開墾地13


翌日・・・イイ感じになってます。ww

高菜2


さっそく、漬け込んでみました。

高菜3


先月漬けこんだ高菜・・・油炒めにしてみました。ww

高菜4


これで、しばらくは・・・・常備菜に困らないと思います。笑
・高菜ご飯。
・高菜チャーハン。
・ラーメンの具として・・・
九州では、よく食べられています。
この時期・・・これが無いと、始まりませんネ。ww

でも、まだまだ熟成不足です。。。

漬物・・・食べてますかー。笑


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17:00  |  男の料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

Comment

高菜つけ
古くなったのを 炒めて ごまふって たべる
美味しいんですよね こちらでは おくもじ って言っております
ヒロちゃん7 |  2014.12.18(木) 18:56 | URL |  【編集】

毎度感心してます

 ダメリーマンさん、いつも手際よく、まめにされるんですね。うちの嫁さんに、爪の垢でも煎じて飲ましてやりたいぐらいですよ。
 自分が食べないからと言って、漬物ぐらいできない嫁さんて何なのでしょう。古来から、男はまめに出来とるようですね。
トマトサブロウ |  2014.12.18(木) 21:06 | URL |  【編集】

Re: ヒロちゃん7 さんへ

おはようございます

地方により、色々な呼び名があるんですねー。
また一つ、勉強しました。ww
ダメリーマン |  2014.12.19(金) 05:21 | URL |  【編集】

Re: 毎度感心してます

おはようございます

我が家の嫁ハーンも、全くと言っていいほど
作りません。ww

買った方が、安くて美味いといいます。
食べ物の大切さを知らない人は・・・いずれ
自分に降りかかってくる。。。ハズです。ww

ってことで、コツコツと細々と生きています。笑
ダメリーマン |  2014.12.19(金) 05:25 | URL |  【編集】

おはようございます。

リーマンさんの生活をはいけんして、
晴耕雨読のせいかつに
はいられるかたもあるのではにでしょうか?

日本は土地を外国に売らず、、耕す。
これ基本なのでしょうけど、
一世代違う都会人は皆耕す技術を伝授されてません。

団塊の世代が農業に目を向けたら、
凄くいいと思うのですが、、

そういう意味では
先を走る、若き、、星であります。

肌艶よくいきいき、、、

やはり肉食べないと動けないのでは?
ありがたいことでしゅ、、おっほっほ ( *´艸`)

hippopon |  2014.12.19(金) 06:45 | URL |  【編集】

Re: hippoponさんへ

こんばんは。

お褒めの言葉・・・感謝いたしますが、
そんないいもんではありません。ww

ただ・・・田舎に住んでいるだけです。笑

ただ・・・イノシシと言う、ライバルは、倒しておかないと・・・笑
肉も大切ですね。
温泉も大切ですね。ww
そして・・・誰かに恋する事も・・・大切。笑

気持ちだけは、老け込まないようにしています。ww
ダメリーマン |  2014.12.20(土) 00:20 | URL |  【編集】

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