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2014.12.31 (Wed)

年末は、チャーシュー作り。ww

大家好!!

もうーいーくつ寝ると~~~~、おしょうがつーーーー

ってな感じで、たぶん、明日あたりは・・・・無事に目覚めると正月になっている頃でしょうね。
目覚めなかったら・・・・  諸行無常の世界に突入ですね。ww



今年も、一年、こんなアホブログを読んで頂きまして、ありがとうございました。
しかし・・・何ですね。

最近の年末は、テレビが寂しいですね。

お金のかかる大型時代劇も無くなり・・・・
格闘技大好き、ダメリーマンの楽しみの年末格闘技も無くなり・・・・

ラーメン大好きで、麺発祥の地で極めようと・・・・チャイに転勤すれば惨敗し・・・・
空手やってたおっさんは・・・中国武術を極めようと、チャイに転勤するも・・・誰もそんなものはやっていない。涙
三国志大好き、おっさんは・・・・チャイを旅するが、、、歴史的建造物は見る価値もなしのガラクタばかり・・・・

NHKで、やってたものは・・・・・嘘ばかりの世界で御座いました。笑



さて・・・年末最後の毒を吐いたところで・・・

チャーシュ作りで御座います。ww
豚肉ブロックを鍋で軽く炒めちゃいましょう。。。

2014.12.29チャーシュー


んで・・・そのまま、水を注いで煮る。ww
チキンは、下味つけたものを、ラップで巻いて・・・・



とぉぅー!!

治五郎先生のように一本背負いで鍋へ投入。

2014.12.29チャーシュー2



豚と鳥のコラボです。。。。



そして・・・・漬けダレへ
熊本が生んだ、昭和の柔道王・・・・無敗伝説の山下先生のように・・・・

ダー!! 得意技を知らないので誤魔化す。。。。


と、タレの中へ投入。。。

ついでに、煮卵も作る。ww

2014.12.29チャーシュー3

数時間漬けこんでおけば・・・
これで、完成です。ww

漬けダレは、冷蔵庫で保管するか、醤油ラーメンのタレに使用するもよしの優れものです。
けして捨てないようにしましょう。ww

今回は、ちゃんと切り分けて
ラップに包み、タッパに入れて冷凍保存。

家の冷蔵庫に入れていると、嫁ハーンから邪魔!!と言われて
捨てられてしまいますので・・・・自分の小屋の冷蔵庫で大切に保管するとです。。。涙


正月、おせち料理に飽きたら・・・ラーメン食べるとデス。。。


って事で、予行演習と言いますか・・・味見を兼ねまして・・・
トンコツだけは・・・袋麺が美味しいと感じます。ww

世界最大のラーメン店。。。。地元熊本が生んだ、「味千ラーメン」
って、、、台湾企業に売り渡してますけどネ。ww

味千監修の ↓ コレ

2014.12.30昼飯


●自家製チャーシュー
●自家製煮卵
●自家製紅生姜
●自家製ネギ ww

ネギ一本使い切ってしまいました。


2014.12.30昼飯3


くぅ~~~~~~
やっぱ、年越しは・・・・豚骨ラーメンばい!! ww

チャーシューの味見もバッチリで・・・
準備万端とです。。。。



ブログ、三度目の登場・・・・
嫁ハーンの庭の整備も終わり。。。
上は、おやじ担当。。。ww

2014.12.30大掃除


竹伐りも・・・・30本ほど切り倒し・・・・
もう、、、、、イカン! 死ぬ。

2014.12.29菜園6


最後に、湧水汲みに、猛ダッシュ!!

2014.12.30湧水汲み


タンクに入れてた水が、変質してたので
今回は、ボトルに変更。

2014.12.30湧水汲み2


30本60㍑。。。。
おっさんの小屋へ入れて、南海トラフ大地震が来ても、一週間は生きていけるよう準備完了。ww

2014.12.30湧水汲み3


おっさんは、引きこもって・・・・来年の抱負と遊び(家庭菜園)の、年間計画を作りたいと思います。ww




ではでは・・・楽しい年越し蕎麦を食べて、紅白でも見てのんびり過ごして下さい。

また、来年・・・・ブログで、お会いしましょう。

さいなら。
さいなら。
さいなら。。。。


再見!!


このブログを読んでくれた人だけに、幸あれ~~~~~笑

最後まで罰あたりなブログでスンマセン。



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15:00  |  男の料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(18)

Comment

チャーシュー作りで閉め、お疲れさまでした

1年間、お疲れさまでした

半端でない半農生活、楽しく拝見させていただきました。

そして、チャーシュー作りで閉めとは。

来年もよろしくお願いします。
草々
ささげくん |  2014.12.31(水) 15:34 | URL |  【編集】

お邪魔しています

こんばんは~。

おー、我が家の手抜きチャーシューと違い、
ちゃんと焼いてあるところが、まさに焼き豚。
素晴らしい!
で、ラーメンは棒ラーメン、
それも熊本ラーメン!
私はラーメンを極めるために、
熊本に行きたいです。
引っ越すのは…
やめておきます(^_^;)

おじゃましますた。
良いお年を(^O^)/
ヒッキーに憧れる出無精 |  2014.12.31(水) 20:15 | URL |  【編集】

こんな年の瀬にはじめまして、ヨロシクお願いします😄

夏にスマホデビューしてブログを読むという事をを覚えました、デビューした頃からよませてもらっています。

ダメリーマンさんのブログは楽しく、私の知らないチャイの事が分かったり、お隣の竹林の話はスカッとするし、とにかくお気に入りです、来年も楽しませてくださいね!
チェミン |  2014.12.31(水) 21:11 | URL |  【編集】

良いお年をお迎えくさい!!

なんやかんや紅白見ております(笑)

チャーシューレシピありがとうございます
年明け早速チャレンジしてみますww

ではこちらのブログで年越しご挨拶でございます
来年も是非よろしくお願いします!!
浪花 |  2014.12.31(水) 21:28 | URL |  【編集】

いつも素敵な記事に圧倒されていました

来年も楽しみにさせて頂きます

どうぞよいお年をお迎え下さいませ
チャロ&メロ |  2014.12.31(水) 23:24 | URL |  【編集】

明けましておめでとうございます、

一年御計は元旦にありでございますか?
楽しみですね。

東京は静かな除夜で、遠くから古いお寺の鐘の音が深く響いて深遠な感じでした。
今は一転すごく強い風が、まるで流が空をを良い出るように響いてます。

今年も宜しくお願いいたします。
豚は、私は焼いて、煮てしまいます。ww

hippopon |  2015.01.01(木) 02:23 | URL |  【編集】

おせちがチャーシューとは、
脂っこいダメリーマンさんらしいですね(●´艸`)
今年は私のブログに立ち寄っていただき有難う御座いました。
来年もよろしくお願いいたします。

それでは良いお年をお迎えください。
ピッコロ(さいたま) |  2015.01.01(木) 02:51 | URL |  【編集】

あけましておめでとうございます

今年も宜しくお願い致します。

こてこてラーメン
おいしそう
がんばー |  2015.01.01(木) 04:37 | URL |  【編集】

Re: チャーシュー作りで閉め、お疲れさまでした

新年あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。
ダメリーマン |  2015.01.01(木) 10:35 | URL |  【編集】

Re: お邪魔しています

新年あけましておめでとうございます。

> で、ラーメンは棒ラーメン、
生麺の大きさは、トンコツには合いません。
自宅では棒ラーメンが、最高ですね。ww

今年もよろしくお願いします。

ダメリーマン |  2015.01.01(木) 10:39 | URL |  【編集】

Re: チェミンさんへ

新年あけましておめでとうございます。
初コメどもどもです。

今年もよろしくお願いします。
ダメリーマン |  2015.01.01(木) 10:42 | URL |  【編集】

Re: 良いお年をお迎えくさい!!

新年あけましておめでとうございます。

あちらのブログも、不定期に更新したいと思います。
あと、別ブログも今年は準備しています。

今年もよろしくお願いします。
ダメリーマン |  2015.01.01(木) 10:46 | URL |  【編集】

Re: チャロ&メロ さんへ

新年あけましておめでとうございます。

自分の好きな事を、ただ書いてますが
どこかで、クスッと笑ってもらえたら嬉しいです。ww

今年もよろしくお願いします。

ダメリーマン |  2015.01.01(木) 10:49 | URL |  【編集】

Re: hippoponさんへ

新年あけましておめでとうございます。

こちらは、朝から雪です。
当然ですが・・・今年の初雪です。ww

> 豚は、私は焼いて、煮てしまいます。ww
角煮も、好物ですよ。ww

今年もよろしくお願いします。

ダメリーマン |  2015.01.01(木) 10:52 | URL |  【編集】

Re: ピッコロさんへ

新年あけましておめでとうございます。

> 来年もよろしくお願いいたします。
こちらこそ、
今年もよろしくお願いします。
ダメリーマン |  2015.01.01(木) 10:55 | URL |  【編集】

Re: がんばーさんへ

新年あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

ダメリーマン |  2015.01.01(木) 10:56 | URL |  【編集】

初雪、、なるほど、、
そして、漬けて焼く、焼いて漬け込む、

わたしのは、むしてないけど、、焼いて、煮る。
角煮だったのか、、と知識一新、

お正月から初勉強でした。ぺこり
hippopon |  2015.01.01(木) 19:32 | URL |  【編集】

Re: hippoponさんへ

おはようございます。

猪肉で、精力つけたhippoponさん
今年は、何をする人ぞ。。。。

今年もよろしくお願いします。
ダメリーマン |  2015.01.02(金) 04:02 | URL |  【編集】

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