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2015.01.05 (Mon)

翡翠麺を作る

大家好!!

ラーメン研究所のダメリーマンで御座います。

お節にも、雑煮にも、すぐに飽きてしまうものですね。




おっさん・・・物好きにも、ほうれん草を収穫し・・・・
麺に練り込み・・・翡翠麺を作ってみました。。。

2015.1月 麺尽くし6

配合レシピが無く・・・勘で作った為、麺がベタついてしまいました。ww

今回は、スープも調味料やら、チャーシューの漬けダレを使用して自家製スープにチャレンジ。
意外と、スープも、鳥チャーシューも、グッドでした。。。

ただ・・・麺は、プツプツ切れて、イマイチ。 今回は、失敗と言えます。ww

2015.1月 麺尽くし7


さてさて、今年の初詣では、
「大吉」が出てしまいました。。。

何年ぶりでしょうか・・・10年以上はあるかと・・・

「恋愛」・・・イイ人が現れるでしょう。。。

こ・・・・これは、もしかして・・・・笑



今年も、年の初めから、
「夕食作りたくなーーーーーい」と、嫁ハーンが言う。。。

仕方ないので、「中華屋」さんへ・・・・

嫁ハーン
五目ラーメン。

2015.1月 麺尽くし2


おやじ
四川ラーメン

2015.1月 麺尽くし3

息子
太平燕です。

2015.1月 麺尽くし4


娘は・・・・ガッツリ、肉。ww

ラーメン三昧は・・・・ちと、辛い。ww

でも、やっぱ・・・・プロですね。
中華屋のラーメンも・・・・・美味しいのです。笑

ラーメン道・・・・まだまだ、遥かかなたの、、、ようです。笑



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06:00  |  ラーメン研究所  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)

Comment

おはようさんです

「大吉」、恋愛運は良い人現れる
きっと綺麗な青い目の方が、、、、

鶏チャーシュウー旨そ、太平燕って、麺は春雨でしたっけ???

でもラーメン好きだね〜
素流人(ソルト) |  2015.01.05(月) 06:45 | URL |  【編集】

お邪魔しています。

こんにちは~。

麺の道は厳しいですね。
色はきれいな緑色なのに。
研究はまだまだ続きそうですね。
プロの味も盗みに行ったと言うことで(^O^)。

おじゃましますた。
ヒッキーに憧れる出無精 |  2015.01.05(月) 18:04 | URL |  【編集】

Re: 素流人さんへ

こんばんは。

> きっと綺麗な青い目の方が、、、、
良いおみくじは、信じる事にしています。WW

> でもラーメン好きだね〜
ホント・・・麺喰いですので・・・。笑
ダメリーマン |  2015.01.05(月) 18:26 | URL |  【編集】

Re: お邪魔しています。

こんばんは。

麺の真髄は、中華にあると・・・チャイまで行って挫折し、、、
結局は、食の王道は「日本」に有ると・・・
この歳で、気づきました。

まだまだ、先は長いですねー。笑

ダメリーマン |  2015.01.05(月) 18:28 | URL |  【編集】

めんくいさん

おっかしい、、なぜ、、そんなにラーメンを、、

中国で習慣化したのですかしら?

おっかしくて、、腹筋要らずにww

翡翠麺すごく上手にできましたね、
見栄えいいですよ~~。
チャイナドレスで頂きたい感じ、、ww
hippopon |  2015.01.05(月) 20:59 | URL |  【編集】

Re: hippoponさんへ

こんばんは。

ラーメンは、、、中学の頃から、せっせと通いつめてました。ww
体の半分は、麺で構成されているカモですね。笑

それが楽しみで、チャイに行ったのも事実ですから・・・笑


ダメリーマン |  2015.01.06(火) 18:55 | URL |  【編集】

お返事に、、大反応、

真夜中に、、

響く、、笑い声、、
まずいんだってば、、

とまらない、、ww
hippopon |  2015.01.07(水) 04:40 | URL |  【編集】

Re: お返事に、、大反応、

hippoponさん、
あざーす。笑
ダメリーマン |  2015.01.08(木) 00:04 | URL |  【編集】

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